甜冬瓜泥是一道美食，主要食材為刨皮冬瓜，調味品有白糖、雞蛋，粟粉。
基本介紹
概述,特點,食材簡介,
概述
菜名
： 甜冬瓜泥
主料
做法
： 1、將已刨皮的冬瓜用刀切成細塊，然後放進食品攪拌器，攪拌成冬瓜泥，倒起待用。
2、把清水和白糖放進鼎里煮開後，投入冬瓜泥煮勻，再加入少許澱粉水用手勺拌勻後，慢慢倒入瓜泥內，使之糊化，然後再將雞蛋液放進碗內，用筷子攪拍均勻，徐徐倒入，邊倒邊攪成蛋花，再盛入碗裡即成。
特點
： 清甜解暑。
食材簡介
冬瓜（fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物學分類：被子植物門、
冬瓜雙子葉植物綱、
