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基本信息
甘藍類蔬菜優質高效栽培技術問答
作者：王迪軒 主編
叢書名：現代蔬菜優質高效栽培技術叢書
出版日期：2014年5月
書號：978-7-122-19295-0
開本：大32K 850×1168 1/32
裝幀：平
版次：1版1次
頁數：258頁
內容簡介
本書以問答的形式，詳細介紹了結球甘藍、花椰菜、青花菜、紫甘藍、球莖甘藍、芥藍等甘藍類蔬菜的優質高效栽培技術，對生產中常見的疑難問題進行了解析。另外，還對近幾年來的栽培新技術、主要病蟲害全程監控技術和簡易貯藏加工技術進行了介紹。書中附有大量高清彩色圖片，內容豐富，技術全面先進，可操作性強。
本書適合廣大農業科技人員、菜農閱讀，可作為蔬菜基地、蔬菜專業合作社、陽光工程、蔬菜標準園等建設的菜農培訓用書。
目錄信息
第一章結球甘藍
第一節結球甘藍栽培技術1
1結球甘藍春季栽培技術要點有哪些？1
2結球甘藍夏季栽培技術要點有哪些？4
3結球甘藍秋季栽培技術要點有哪些？6
4結球甘藍高山栽培技術要點有哪些？7
5結球甘藍冬季栽培技術要點有哪些？9
6結球甘藍小拱棚春早熟栽培技術要點有哪些？10
7結球甘藍早春塑膠大棚栽培技術要點有哪些？12
8結球甘藍小拱棚秋延後栽培技術要點有哪些？12
第二節結球甘藍高產優質栽培疑難解析13
9結球甘藍的發展前景如何？13
10結球甘藍各生長發育階段有何特點？15
11結球甘藍對環境條件的要求有哪些？16
12結球甘藍主要栽培季節有哪些？17
13結球甘藍種子為何不能浸種過長，怎樣進行浸種催芽？18
14如何配置結球甘藍育苗用營養土？18
15結球甘藍穴盤育苗技術要點有哪些？19
16如何用泥炭營養塊培育結球甘藍幼苗？20
17結球甘藍需肥特性有哪些？21
18結球甘藍配方施肥技術要點有哪些？22
19如何加強結球甘藍澆水管理？23
20結球甘藍除草技術要點有哪些？24
21如何防止結球甘藍出苗不齊？26
22如何防止結球甘藍裂球？26
23如何防止結球甘藍不結球？27
24如何防止結球甘藍結球不整齊？28
25如何防止結球甘藍外葉出現紫紅現象？29
26如何防止結球甘藍出現矮雞蛋症狀？29
27如何防止甘藍葉片被化肥灼傷？30
28如何防止甘藍風害？30
29如何防止甘藍氨害？30
30如何防止甘藍幼苗冷害、凍害？31
31如何防止甘藍乾旱？32
32如何防止甘藍出現葉皰疹現象？32
33春甘藍未熟抽薹的機理是什麼？33
34春甘藍未熟抽薹原因有哪些？34
35預防春甘藍未熟抽薹的技術措施有哪些？34
36結球甘藍越夏栽培中易出現哪些問題，如何解決？36
37如何識別與防治甘藍缺鋅症？37
38如何識別與防治甘藍缺鈣症？38
39如何識別與防治甘藍缺硼症？38
40如何識別與防治光照不良引發的結球甘藍生理障害？39
41如何識別與防治溫度不適引發的結球甘藍生理障害？39
42植物生長調節劑在甘藍生產上的套用有哪些？40
43甘藍采後處理技術要點有哪些？40
第三節結球甘藍病蟲害防治技術42
44無公害甘藍病蟲害綜合防治技術要點有哪些？42
45如何識別與防治甘藍漚根？44
46如何識別與防治甘藍黑脛病？44
47如何識別與防治甘藍黑根病？46
48如何識別與防治甘藍黑腐病？47
49如何識別與防治甘藍黑斑病？48
50如何識別與防治甘藍細菌性黑斑病？49
51如何識別與防治甘藍白斑病？50
52如何識別與防治甘藍炭疽病？50
53如何識別與防治甘藍霜霉病？51
54如何識別與防治甘藍灰霉病？52
55如何識別與防治甘藍菌核病？53
56如何識別與防治甘藍病毒病？55
57如何識別與防治甘藍軟腐病？56
58如何識別與防治甘藍根腫病？57
59如何識別與防治甘藍枯萎病？58
60如何識別與防治甘藍環斑病？59
61如何識別與防治甘藍煤污病？60
62如何防治甘藍夜蛾？60
63如何防治幾種蝽科害蟲？61
64如何識別與防治短額負蝗？62
第四節甘藍貯藏加工技術62
65結球甘藍貯藏保鮮技術有哪些？62
66結球甘藍加工工藝有哪些？65
第二章花椰菜
第一節花椰菜栽培技術67
67花椰菜塑膠大棚春季早熟栽培技術要點有哪些？67
68花椰菜中（小）拱棚早熟栽培技術要點有哪些？69
69花椰菜春季露地栽培技術要點有哪些？71
70花椰菜夏季露地栽培技術要點有哪些？72
71花椰菜秋季露地栽培技術要點有哪些？73
72花椰菜塑膠大棚秋延後栽培技術要點有哪些？76
73花椰菜越冬栽培技術要點有哪些？77
74彩色花椰菜栽培技術要點有哪些？79
75花椰菜高山栽培技術要點有哪些？80
76花椰菜秋季再生栽培技術要點有哪些？81
第二節花椰菜優質高產栽培疑難解析83
77花椰菜的種植前景如何？83
78花椰菜各生長發育階段有何特點？84
79為什麼說花椰菜對溫度比較敏感？85
80花椰菜對光照條件有何要求？86
81怎樣進行花椰菜（青花菜）的田間檔案記載？87
82花椰菜需肥特性有哪些？88
83怎樣進行花椰菜配方施肥？89
84花椰菜對水分有何要求？90
85花椰菜對產地環境有何要求？91
86花椰菜品種選擇有哪些講究？93
87為什麼說培育花椰菜壯苗需要假植，怎樣假植？93
88花椰菜缺氮的表現有哪些，如何防治？94
89花椰菜缺磷的表現有哪些，如何防治？95
90花椰菜缺鉀的表現有哪些，如何防治？95
91花椰菜缺鉬的表現有哪些，如何防治？95
92花椰菜缺鎂的表現有哪些，如何防治？96
93花椰菜缺硼的表現有哪些，如何防治？97
94花椰菜缺鈣的表現有哪些，如何防治？98
95花椰菜缺鐵表現有哪些，如何防治？98
96花椰菜缺鋅表現有哪些，如何防治？99
97花椰菜硼過剩的表現有哪些，如何防治？99
98花椰菜錳過剩的表現有哪些，如何防治？99
99花椰菜缺素綜合徵的表現有哪些，如何防治？99
100花椰菜黃化性藥害的表現有哪些，如何防治？100
101花椰菜怎樣遮護花球？101
102如何防止春花椰菜散球？101
103如何防止花椰菜花球變黃老化？103
104如何防止花椰菜毛花？104
105如何防止花椰菜早花？105
106如何防止花椰菜不結花球？106
107如何防止花椰菜出現小花球？107
108如何防止花椰菜裂花與黑心？108
109如何防止花椰菜污斑花球？108
110如何防止花椰菜冷害？109
111如何防止花椰菜漚（爛）根？109
112植物生長調節劑在花椰菜生產上的套用有哪些？111
113如何及時採收花椰菜？112
114花椰菜采後處理技術要點有哪些？113
第三節花椰菜病蟲害全程監控技術115
115如何識別與防治花椰菜猝倒病？115
116如何識別與防治花椰菜黑根病（立枯病）？116
117如何識別與防治花椰菜黑腐病？117
118如何識別與防治花椰菜病毒病？119
119如何識別與防治花椰菜霜霉病？120
120如何識別與防治花椰菜灰霉病？121
121如何識別與防治花椰菜細菌性軟腐病？121
122如何識別與防治花椰菜黑斑病？123
123如何識別與防治花椰菜黑脛病？124
124如何識別與防治花椰菜白斑病？125
125如何識別與防治花椰菜黃萎病？126
126如何識別與防治花椰菜根腫病？126
127如何識別與防治花椰菜環斑病？127
128如何識別與防治花椰菜褐斑病？127
129如何識別與防治花椰菜菌核病？128
130如何識別與防治花椰菜細菌性黑點病？129
131如何防治菜粉蝶？129
132如何防治斜紋夜蛾？130
133如何防治小菜蛾？131
134如何防治菜螟？132
135如何防治黃曲條跳甲？133
136如何識別與防治菜蚜？134
137如何防治煙粉虱？135
138如何防治溫室白粉虱？136
139如何防治美洲斑潛蠅？137
140如何防治螻蛄？137
141如何防治蠐螬？138
第四節花椰菜貯藏加工技術138
142花椰菜簡易貯藏技術有哪些？138
143怎樣加工速凍花椰菜？142
第三章青花菜
第一節青花菜栽培技術143
144青花菜春季栽培技術要點有哪些？143
145青花菜夏季栽培技術要點有哪些？147
146青花菜秋季露地栽培技術要點有哪些？150
147青花菜秋冬季栽培技術要點有哪些？155
148青花菜越冬栽培技術要點有哪些？156
149怎樣進行青花菜雙球栽培？159
150怎樣進行青花菜高山栽培？160
第二節青花菜優質高產疑難解析163
151青花菜發展前景如何？163
152青花菜各生長發育階段有何特點？164
153為什麼說青花菜對溫度比較敏感？166
154為什麼說青花菜結球期不能對其進行束葉遮光？167
155如何加強青花菜的水分管理？167
156如何進行青花菜的配方施肥？168
157青花菜側花球以留幾個為宜？169
158青花菜品種選擇的依據有哪些？170
159青花菜育苗如何配製營養土？171
160青花菜育苗播種技術要點有哪些？172
161如何加強青花菜幼苗苗期管理？173
162青花菜苗期易出現哪些問題，如何防止？174
163如何防止青花菜花莖空莖或空心？175
164如何防止青花菜早期現蕾？177
165如何防止青花菜花球毛葉？177
166如何防止青花菜出現焦蕾和黃化？178
167如何防止青花菜出現散形花球？179
168如何防止青花菜出現不良花球？179
169嚴寒時如何防止青花菜發生凍害？180
170青花菜缺硼的表現有哪些，如何防治？181
171青花菜缺鎂的表現有哪些，如何防治？182
172青花菜缺鈣的表現有哪些，如何防治？183
173青花菜缺鉬的表現有哪些，如何防治？183
174如何識別與防止青花菜藥害？184
175怎樣採收青花菜？185
176怎樣進行青花菜的采後處理？186
第三節青花菜病蟲害全程監控技術188
177如何識別與防治青花菜漚根和燒根？188
178如何識別與防治青花菜猝倒病？189
179如何識別與防治青花菜立枯病？190
180如何識別與防治青花菜霜霉病？191
181如何識別與防治青花菜黑腐病？193
182如何識別與防治青花菜菌核病？194
183如何識別與防治青花菜黑脛病？195
184如何識別與防治青花菜病毒病？196
185如何識別與防治青花菜灰霉病？197
186如何識別與防治青花菜黑斑病？198
187如何識別與防治青花菜軟腐病？199
188如何識別與防治青花菜根腫病？200
189如何識別與防治青花菜白鏽病？200
190如何識別與防治青花菜葉霉病？201
第四節青花菜貯藏加工技術201
191青花菜保鮮貯藏方法有哪些？201
192如何加工速凍青花菜？203
第四章球莖甘藍（苤藍）
第一節球莖甘藍栽培技術205
193球莖甘藍春保護地栽培技術要點有哪些？205
194球莖甘藍春季露地栽培技術要點有哪些？206
195球莖甘藍夏季栽培技術要點有哪些？209
196球莖甘藍秋季栽培技術要點有哪些？209
第二節球莖甘藍栽培疑難解析210
197球莖甘藍的栽培季節有哪些？210
198球莖甘藍的栽培前景如何？211
199球莖甘藍對環境條件的要求有哪些？211
200如何防止球莖甘藍未熟抽薹？213
201如何防止球莖甘藍倒伏？213
202如何防止球莖甘藍球莖畸形和開裂？214
203如何識別與防治球莖甘藍黑斑病？214
204如何識別與防治球莖甘藍霜霉病？214
205如何識別與防治球莖甘藍細菌性軟腐病？215
206如何識別與防治球莖甘藍細菌性黑點病？216
207球莖甘藍的簡易貯藏方法有哪些？216
208球莖甘藍加工工藝有哪些？217第五章紫甘藍
第一節紫甘藍栽培技術219
209紫甘藍春季保護地栽培技術要點有哪些？219
210紫甘藍春季露地栽培技術要點有哪些？221
211紫甘藍夏季露地栽培技術要點有哪些？222
212紫甘藍秋季栽培技術要點有哪些？223
213紫甘藍秋冬季露地栽培技術要點有哪些？226
第二節紫甘藍栽培疑難解析228
214紫甘藍種植前景如何？228
215紫甘藍生長發育對環境條件的要求有哪些？229
216紫甘藍的主要栽培季節有哪些？230
217如何克服紫甘藍春季先期抽薹？230
218如何防止紫甘藍裂球？231
219如何識別與防治紫甘藍病毒病？231
220如何識別與防治紫甘藍霜霉病？232
221如何識別與防治紫甘藍黑腐病？233
222如何識別與防治紫甘藍軟腐病？233
223如何識別與防治紫甘藍褐腐病？234
224如何識別與防治紫甘藍根朽病？235
225如何識別與防治紫甘藍燒心病？236
226如何對紫甘藍進行采後處理？237
第六章芥藍
第一節芥藍栽培技術239
227芥藍秋季栽培技術要點有哪些？239
228芥藍秋延後栽培技術要點有哪些？241
229芥藍春夏露地栽培技術要點有哪些？243
230芥藍大棚栽培技術要點有哪些？243
第二節芥藍栽培疑難解析246
231芥藍的種植前景如何？246
232芥藍各生長發育階段有何特點？246
233芥藍對環境條件有何要求？247
234如何安排好芥藍的栽培季節？249
235如何識別與防治芥藍黑腐病？249
236如何識別與防治芥藍病毒病？250
237如何識別與防治芥藍軟腐病？251
238如何識別與防治芥藍霜霉病？252
239如何識別與防治芥藍黑斑病？252
240如何識別與防治芥藍黑根病？253
241如何識別與防治芥藍菌核病？254
242芥藍的主要蟲害有哪些，如何防治？255
243芥藍怎樣進行采後處理？
參考文獻
