甘藍軟腐病是由胡蘿蔔軟腐歐文氏菌胡蘿蔔致病變種引起的、發生在甘藍的病害。主要為害葉部，初在外葉或葉球基部出現水澤狀斑，植株外層包葉中午萎蔫，早晚恢復。隨著時間的推移，慢慢出現腐爛現象，腐爛範圍漸漸擴大，腐爛部位如稀泥一般，腐爛部位有惡臭氣味。
甘藍軟腐病多發生在結球後期，初期外葉中午萎蔫，嚴重時莖基部開始腐爛，葉球外露，散發出惡臭味，使甘藍嚴重減產，失去食用價值，甚至絕收。特別是夏秋高溫季節，發生更為嚴重。
甘藍軟腐病的防治方法主要有病田避免連作，播種前進行種子處理，加強栽培管理等。發病後還可以採取藥劑防治，初發病期每7—10天噴藥1次，發病盛期每隔5—7天噴藥1次，連續噴2—3次。
基本介紹
- 中文名：甘藍軟腐病
- 別名：爛菜、壞菜
- 病原：胡蘿蔔軟腐歐文氏菌胡蘿蔔致病變種
- 為害作物：甘藍
- 為害部位：葉部
病原特徵,為害症狀,侵染循環,流行規律,防治方法,分級標準,
病原特徵
甘藍軟腐病的病原為胡蘿蔔軟腐歐文氏菌胡蘿蔔致病變種（學名：Erwinia carotovora pv. carotovora），屬薄壁菌門、歐文氏菌屬 真菌。菌體短桿狀，具2—8根周生鞭毛，大小（0.5—10）微米×（2.2—3.0）微米，無莢膜，不產生芽孢，革蘭氏陰性。不耐乾旱和日曬，在室內乾燥2分鐘或在培養基上曝曬10分鐘即會死亡；致死溫度50℃，10分鐘。在土壤中未腐爛寄主組織中可存活較長時間。但當寄主腐爛後，單獨只能存活兩個星期左右。
為害症狀
植株苗期較抗病，一般在蓮座中後期有個別植株開始發病，發病盛期常在植株生長中期至採收前後。最常見的症狀是在菜株外圍葉片上。葉柄基部與根莖交界處先發病，初呈水漬狀，後逐漸變灰褐色腐爛，並伴有臭味；初發病的葉片在中午前後的陽光下有萎蔫現象，但在早晚或陰雨天尚可恢復，過後2—3天則不能恢復而貼地腐爛，或使葉球暴露。嚴重發病的病株，病菌還向莖髓部蔓延，造成整株腐爛。另一種常見的症狀是病菌先從菜心基部侵入引起發病，而植株外部則發育正常，從菜心開始漸向外腐爛發病，最後再使外部葉片葉柄腐爛。
甘藍軟腐病的最大特點是病部有灰黃色黏液溢出，腐爛後發出惡臭。
侵染循環
病菌隨帶菌的病殘體、土壤、未腐熟的農家肥越冬，成為重要的初侵染菌源。通過雨水、灌溉水、肥料、土壤、昆蟲等多種途徑傳播，由傷口或自然裂口侵入，不斷發生再侵染。
流行規律
高溫多雨有利於甘藍軟腐病發生。高壟栽培不易積水，土壤中氧氣充足，有利於根系和葉柄基部愈傷組織形成，可減少病菌侵染。生產上重茬嚴重、地勢低洼、土壤黏重、蹲苗過度、氮肥施用過多、植株徒長、旺長、栽培密度過大、田間鬱閉通透性差、經常大水漫灌或長期乾旱突遇大雨、葉面結露時間較長、地下害蟲多等發病較重。
防治方法
- 種子處理。播種前，可用3%中生菌素可濕性粉劑或72%農用硫酸鏈霉可溶性粉劑按種子重量的0.3%拌種。
- 發病前期，可採用862%氧化亞銅可濕性粉劑2000—2500倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑800—1000倍液，或45%代森銨水劑400—600倍液，或12%松酯酸銅乳油600—800倍液，或25%絡氨銅水劑400—600倍液，兌水均勻噴霧，視病情間隔7—10天噴一次。重點噴灑病株基部及地表，使藥液流入菜心效果為好。發病初期，可採用20%葉枯唑可濕性粉劑600—800倍液，或20%噻菌銅懸浮劑1000—1500倍液，或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1500—2000倍液，或60%琥·乙膦鋁可濕性粉劑500—700倍液，或40%琥·鋁甲霜靈可濕性粉劑1000—1500倍液，或47%春·氧氯化銅可濕性粉劑700倍液，兌水均勻噴霧，視病情間隔7—10天噴一次。重點噴灑病株基部及地表，使藥液流入菜心效果為好。
- 田間較多株發病時，應注意加強防治，可採用下列殺菌劑進行防治20%噻唑鋅懸浮劑600—800倍液，或88%水合黴素可溶性粉劑1500—2000倍液，或72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑2000—4000倍液，兌水噴霧，視病情間隔5—7天噴一次。
分級標準
甘藍軟腐病病情分級標準：0級，無病斑；1級，病斑面積占整個面積的5%以下；2級，病斑面積占整個面積的6—10%；3級，病斑面積占整個面積的11—20%；4級，病斑面積占整個面積的21—50%；5級，病斑面積占整個面積的50%以上。
