甘藍蕎麵條是一道美食。製作材料主要有甘藍(捲心菜、圓白菜)、蕎麵粉等。 基本介紹 中文名：甘藍蕎麵條配料：甘藍(捲心菜、圓白菜)、蕎麵粉等甘藍功效：入胃、腎二經類型：食物 配料,做法,功效, 配料甘藍(捲心菜、圓白菜)100克、蕎麵粉100克。做法甘藍切細絲，爆炒後加鹹牛肉湯、味素再煮沸，置碗中做鹵;把蕎麵粉用開水燙和成硬麵團，用削刀削成薄條人沸水鍋，熟後撈起置人鹵中，點數滴香油，撒十幾片洗淨的鮮玫瑰花瓣於面上。功效甘藍性平、味甘，入胃、腎二經。其所含的維生素K及維生素，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。蕎麥性涼、味甘，具有清熱利濕、開胃寬腸、下氣消積等功效，但皮膚過敏及脾胃虛寒者應禁食。
