甘純璣

他自任現職以來，主要完成了食品科學專業本科生的《食品化學》和碩士生的《高級食品化學》的理論教學任務，以及生物技術專業本科生的《生物化學與分子生物學實驗》、《生物化學綜合實驗》和碩士生的《植物成分分離與提取技術》的實驗教學任務。

在科研工作中，長期從事天然物化學的研究，形成了以多糖和天然紅曲色素的提取、衍生和表征為核心的研究方向，並結合國家經濟建設的需要，向其它相關領域延伸，為經濟建設服務。自任現職以來，主要從事褐藻蛋白、烤鰻油和紅曲色素衍生物的研究，立項承擔了科研課題5項，618計畫一項，其中通過鑑定2項，獲得中國發明專利授權1項，申請中國發明專利2項，培養研究生13人，其中已畢業6人。