甘孜白菌是世界稀有珍品，它是四川的著名特產。
基本介紹
- 中文學名：甘孜白菌
- 分布區域：海拔4200公尺以上的少數地方
- 特點：肉厚柄短、氣味清香
- 營養價值：蛋白質、脂肪、碳水化合物
品種菜特點,產地,
品種菜特點
甘孜白菌產于海拔4200公尺以上的少數地方。生於草叢時呈金黃色，曬乾即為白色。每年只有8月中的幾天裡可以撿到，時過不見蹤跡。白菌蓋小肉厚柄短、氣味清香，曾被視為“宮廷珍品”、“皇室蘑菇”專奉清庭。白菌內含鈣、磷、鐵等礦物質，又富有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維，營養價值很高。
產地
“甘孜”系藏語，意為潔白、美麗，原為寺廟名，古稱“朵甘思”。甘孜，藏語意為潔白美麗。傳說甘孜城的西北坡有一塊形如綿羊的白玉，毛澤潔白無瑕，陽光照射下閃閃發亮，光彩奪目，十分美麗。由此，人們就稱這個地方為甘孜。甘孜縣城海拔3390米，距州府所在地康定385公里，川藏公路北線穿城而過。甘孜全境原系孔薩、麻書、白利三大土司轄地，宣統三年（1911年），“改土歸流”後設定了近似縣一級的甘孜委員會，次年改為甘孜縣， 沿襲至今。1 936年中國工農紅軍第四方面軍和紅二、紅六軍團在甘孜勝利會師，並成立了甘孜縣博巴政府。1950年甘孜縣和平解放，1951年3月正式成立甘孜縣人民政府，至今已是第十屆縣人民政府。
