甘味蒟蒻燒是一道菜品，老少皆宜，製作原料有蒟蒻、地瓜等。 基本介紹 中文名：甘味蒟蒻燒主要食材：蒟蒻 地瓜 鴿子蛋 大蒜 洋蔥分類：大眾菜口味：鹹鮮 材料,調味料,作法一,作法二, 材料蒟蒻 1包 地瓜 1個 鴿子蛋約 10～15個 大蒜 7～8粒 洋蔥 1/4個調味料醬油 3～4大匙 糖 1大匙 鹽 適量 米酒 2～3大匙 柴魚味素 適量 水 1碗作法一地瓜去皮切成片狀，大蒜去膜，和鴿蛋一起入鍋炸至金黃。作法二洋蔥切成片狀，蒟蒻洗淨或燙過，然後將洋蔥爆香，加入蒟蒻、地瓜、大蒜、鴿蛋和所有調味料燴煮，再加蓋燜煮至略微收乾即可。
