《瓶裝飲用純淨水》是為規定瓶裝飲用純淨水的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存要求而制定的標準。
1998年4月21日，《瓶裝飲用純淨水》由國家質量技術監督局發布，並於1999年1月1日實施。
基本介紹
- 中文名：瓶裝飲用純淨水
- 頒布時間：1998年4月21日
- 實施時間：1999年1月1日
- 發布單位：國家質量技術監督局
檔案發布,檔案全文,
檔案發布
1998年4月21日，《瓶裝飲用純淨水》由國家質量技術監督局發布，並於1999年1月1日實施。
檔案全文
1範圍
本標準規定了瓶裝飲用純淨水的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存要求，適用於符合本標準第3章定義的產品。
2引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB 191一90包裝儲運圖示標誌
GB 5749一85生活飲用水衛生標準
GB 5750一85生活飲用水衛生標準檢驗方法
GB 6682一92分析實驗室用水規格和試驗方法
GB 7718一94食品標籤通用標準
GB/T 8538一1995飲用天然礦泉水檢驗方法
GB 10789一1996軟飲料的分類
GB 10790一89軟飲料的檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存
GB 17324一1998瓶裝飲用純淨水衛生標準
3定義
本標準採用下列定義。
3· 1瓶裝飲用純淨水bottled purified water for drinking
符合生活飲用水衛生標準的水為水源，採用蒸餾法、去離子法或離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法製得的，密封於容器中，不含任何添加物，可直接飲用的水。
4技術要求
4 · 1水源必須符合GB 5749各項技術要求。
4 · 2感官要求
感官要求應符合表1的規定。
國家質量技術監督局1998一04一21批准 1999一01一01實施
項 | 目 | 指標 | |
色度，度 | 5 | 不得呈現其他異色 | |
濁度，度 | 1 | ||
臭和味 | 無異味、異臭 | ||
肉眼可見物 | 不得檢出 |
4 · 3理化指標
4 · 3· 1質量理化指標
質量理化指標應符合表2的規定。
項 | 目 | 指 標 |
pH值 | 5 · 0～7 · 0 | |
電導率〔（25 + 1)。C〕S/cm | ||
高錳酸鉀消耗量（以02計），mg/L | ||
氯化物（以Cl-計),mg/L |
4 · 3· 2污染理化指標
污染理化指標應符合表3的規定。
項 | 目 | 指 標 |
按GB 17324規定執行 | ||
銅 | ||
氰化物（以CN一計）1） | ||
揮發酚類（以苯酚計）l) | ||
游離氯（以Cl一計） | ||
三氯甲烷 | ||
四氯化碳 | ||
亞硝酸鹽（以NO計） | ||
1)氰化物指標、揮發酚類指標只限採用蒸餾法的產品。 | ||
4 · 4微生物指標
微生物指標按GB 17324的規定執行。
4 · 5淨含量
單件定量包裝淨含量負偏差不得超過表4的規定。同批產品所抽樣品的平均淨含量不得低於標籤上標明的淨含量。
2
淨含量 Q | 負 偏 差 | |||
Q的百分比 | mL | |||
100 mL～200 mL | ||||
200 mL～300 mL | 9 | |||
300 mL～500 mL | 3 | |||
500 mL—1 L | ||||
1 L— 10 L | ||||
10 L、15 L | 150 | |||
15 L、25 L | 1 | |||
5試驗方法
試驗所用的水按GB 6682的規定。
5· 1色度、濁度、臭和味、肉眼可見物：按GB /T 8538規定的方法測定。
5· 2 pH值、高錳酸鉀消耗量（耗氧量）、氯化物按GB 5750規定的方法測定。
5· 3電導率：見附錄A。
5· 4鉛、砷、銅、氰化物、揮發酚類、游離氯、三氯甲烷、四氯化碳、亞硝酸鹽、微生物指標按GB 17324規定的方法測定。
5· 5淨含量
在（20 ± 2）。c的條件下，將水樣沿容器壁緩慢倒人量筒中，讀取容積數。
6檢驗規則
6· 1組批
同一班次，同一台灌裝機灌裝、同一規格的產品為一批。
6· 2出廠檢驗
6· 2· 1產品出廠前，應由生產廠的檢驗部門按本標準規定逐批進行檢驗。檢驗合格後，出具合格證書，並在包裝箱內（外）附有簽署質量合格證的產品方可出廠。
6· 2 · 2抽樣方法和數量
每批隨機抽取15瓶（罐）。6瓶（罐）用於感官要求、淨含量、pH值、電導率的檢驗〔淨含量測定3瓶
（罐）〕；3瓶（罐）用於菌落總數和大腸菌群的檢驗；另6瓶（罐）留樣備用。
6· 2· 3出廠檢驗項目
感官要求、淨含量、pH值、電導率、菌落總數和大腸菌群為每批必檢項目，其他項目作不定期抽檢。
6· 3型式檢驗
6· 3 · 1型式檢驗每季度或一個生產周期進行一次。有下列情況之一時亦應進行： a、更改主要原輔材料或更改關鍵工藝；
b、長期停產後，恢復生產時；
c、國家質量監督機構提出進行型式檢驗的要求時。
6· 3 · 2抽樣方法和數量
從任一批產品中，隨機抽取18瓶（罐）。9瓶（罐）用於感官要求、淨含量、理化指標的檢驗〔淨含量測定3瓶（罐）〕；3瓶（罐）用於微生物的檢驗；另6瓶（罐）留樣備用。
6· 3 · 3型式檢驗項目
應包括本標準技術要求的全部項目。
6· 4判定規則
6· 4 · 1出廠檢驗結果中，感官要求、淨含量、pH值、電導率如有不符合本標準時，對不合格項目從該貨批中加倍抽樣復驗。復驗結果仍有一項不符合本標準，則判定該批產品為不合格品。菌落總數和大腸菌群不符合本標準時，判定該批產品為不合格品。
6· 4 · 2型式檢驗結果中，除淨含量以外，有一項不符合本標準時，判定該批產品為不合格品。淨含量有一瓶（罐）負偏差超過允許負偏差或平均淨含量低於標明淨含量時，允許對不合格項目加倍抽樣復驗，如仍有上述情況之一，則判定該批產品為不合格品。
7標誌、包裝、運輸、貯存
7· 1標誌
7 · 1 · 1產品標籤上應按GB7718的有關規定標註：產品名稱、淨含量、製造者（或經銷者）的名稱和地址、生產日期、保質期和產品標準號。產品名稱與淨含量須排在同一視野。
7· 1 · 2採用蒸餾法加工的產品方可用“蒸餾水”名稱；其他方法加工的產品不得使用“蒸餾水”名稱。在使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，在其產品名稱後需用醒目字樣標明“飲用純淨水”。
7 · 1 · 3包裝箱上除應標明產品名稱、製造者（或經銷者）的名稱和地址外，還須標出單件包裝的淨含量和總數量。
7 · 1 · 4儲運圖示的標誌應符合GB 191的有關規定。
7 · 2 包裝
包裝材料和容器應符合相應的衛生要求及管理辦法，還應符合GB 10790的有關規定。
7 · 3 運輸
7 · 3· 1運輸工具應清潔、衛生。產品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝運輸。
7，3 · 2搬運時應輕拿輕放，嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。
7· 3· 3運輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮。
7· 4 貯存
7· 4 · 1產品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品同庫貯存。
7· 4 · 2產品應貯存在陰涼、乾燥、通風的庫房中；嚴禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源；包裝箱底部應有100 mm以上的墊板
7· 4 · 3在攝氏零度以下運輸與貯存時，應有防凍措施。
7· 5保質期
7 · 5，1符合7 · 3與7 · 4條規定時，保質期：小於3 000 ml,的包裝不少於12個月；大於3 000 ml.的大瓶包裝不少於1個月。
