瓶裝芝士蛋糕

瓶裝芝士蛋糕，以奧利奧餅乾、黃油為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：瓶裝芝士蛋糕
• 分類：下午茶，早餐，宵夜，甜品，快手菜，零食，烘焙，蛋糕，乳酪蛋糕
• 主要食材：奧利奧餅乾，黃油

用料

材料	用量
奧利奧餅乾	10枚即20片
黃油	30g
奶油芝士	250g
重奶油	200g
檸檬汁	2茶匙
白糖	25g
草莓切丁	少許
藍莓	少許

做法

1. 奧利奧餅乾去掉夾心，放入保鮮袋中碾碎。

2. 融化黃油，加入餅乾碎攪拌均勻。鋪在瓶底。

3. 奶油芝士加入檸檬汁打發，分兩次加入白糖打發。

4. 分三至四次加入重奶油，打到均勻發白柔軟即可。

5. 將上一步所得的芝士餡加入瓶中。可以用裱花袋，我直接用的勺子。可以輕輕在桌子上敲打瓶子，去掉氣泡。裝到3/4滿即可。

6. 最後在上面鋪上草莓和藍莓，或者用其他當季水果替換。

7. 放入冰櫃冷藏30分鐘左右即可食用。