瓦房店黃元帥蘋果（1）外在感官特徵：黃元帥蘋果為大型果，平均單果重180克，最大單果重可達280克以上。果實多為圓錐形，少數果梗基部有肉質突起。梗窪較廣，中深較緩。尊萼中深，較廣而緩。果皮細膩而光滑。成熟果面呈黃色，陽面帶有紅暈，皮薄肉脆。 （2）內在品質指標：果肉黃白色，肉質細膩，鬆脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，品質乘上。果實可溶性固形物含量為11.9%～13.4%，酸含量為4.1～4.5g/kg，果實硬度6.5～7.9×105，維生素C為2.0～2.10mg/100g，硒為0.00160～0.00165mg/kg，耐貯運，可貯到翌年四、五月份。貯後肉質不發綿，風味變化小，失重少，病害輕。
