瓠子湯，中醫方劑名。出自《飲膳正要》卷一。具有利水道的功效。主治消渴。臨床常用於糖尿病，慢性腎炎及腎病綜合徵者。
基本介紹
- 名稱：瓠子湯《飲膳正要》
- 別名：消渴瓠子湯
- 出處：《飲膳正要》卷一
- 組成：羊肉一腳子、草果
- 功用：利水道
- 主治：消渴
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組成
羊肉一腳子（卸成事件），草果五個。
用法用量
上件同熬成湯，濾淨，用瓠子六個，去瓤皮，切掠，熟羊肉切片，生薑汁半合，白面二兩，作面絲同炒，蔥、鹽、醋調和。
功用
利水道。
主治
消渴。
方義
本方證陰虛燥熱，日久傷脾，脾氣虧虛，失於運化，水濕內生，津液不布。羊肉甘溫，能補虛勞，益中氣，溫中開胃健脾；水濕為陰邪，得陽則化，草果辛溫，芳香化濕，健脾消積；瓠子甘寒，功似冬瓜，清熱止渴，利水除煩，止消渴，並可制約羊肉、草果溫熱之性；生薑和胃利水；面安中強身。全方相合，健脾化濕，益氣止渴，且無溫燥傷陰、寒涼傷胃之弊。
運用
臨床常用於糖尿病，慢性腎炎及腎病綜合徵者。
使用注意
感冒發熱者忌用。
附註
?瓠子苦甘寒，功專利水消腫。故此湯不僅可用於“蓄水”之消渴、小便不利病，還可用於水氣泛溢之面目四肢浮腫病。（《每日學一菜 家庭營養滋補美味菜譜365》）
瓠子消渴除煩，清熱解毒，利水道，是本湯主料，配以羊肉、草果以強滋補之功。（《湯飲本草經 中國湯飲養療速查手冊》）
文獻摘要
《常見病自療指南》：“瓠子湯：羊肉500克，草果5枚，瓠子（去瓤皮）6個，白面100克，生薑、蔥、鹽、醋各適量。止消渴利尿。妊娠水腫，以及因水飲停蓄、津液不能上潤而引起的口渴、小便不利症。先煮羊肉、草果熬成湯濾淨；另將瓠子去瓤及切片與熟羊肉合拌；再將面做成麵條，用肉湯煮熟後，放入姜、蔥、鹽、與瓠子、熟肉合調食之。”
《每日學一菜 家庭營養滋補美味菜譜365》：“止消渴利尿。凡屬因水飲停蓄，津液不能上潤而引起的口渴，小便不利症，而中氣又偏虛者，即可輔食瓠子湯。”
《飲膳正要譯註》：“瓠子湯性味寒，能治療消渴，利水道。”
《山家清供》：“輿麩薄批各和以料，煎麩以油，煎瓠以脂，乃熬蔥油入酒，共炒熟。不惟如肉，其味亦難辨者。”
《皇家飲食調養指南》：“瓠子湯中瓠子是一種性寒的蔬菜，主要功效是消除乾渴，有利於人體內液體循環系統通暢。”
《慢性腎炎患者的家庭養護》：“瓠子湯具有益氣健脾，利水消腫的功效。適用於慢性腎炎及腎病綜合徵，面目四肢水腫，神疲乏力，面色萎黃等症。”
《中國歷代名食薈賞》：“瓠子湯具有益氣養血，清熱利水的功效。瓠子其性甘寒而略苦，功專清熱止渴，利水消腫。配羊肉、白面補益氣血，草果健脾化濕，蔥、姜等理氣調味。此湯最宜於體虛而患消渴病（糖尿病）者。本湯味道鮮美，寒涼適中，肉嫩菜香。”
各家論述
關東亞：本方主用羊肉溫中暖腎，草果辛香濃烈，燥濕散寒，瓠子潤肺，三者共為君藥，使上中下三焦之水得以氣化輸布。臣以白面除煩止渴，收汗利溲，以姜、蔥、鹽、醋調之易食味香。（《常見病自療指南常見病中醫治療手冊》）
注意事項
①蘇恭說：壺瓠，甘，冷，多食令人吐利。
②扁鵲說：壺瓠，患腳氣虛脹冷氣者食之，永不除也。
③《食鑒本草》說：瓠瓜，滑腸冷氣，人食之反甚。葫蘆瓠有小毒，多食令人吐，煩悶。苦者不宜食。
④溫信子說：瓠子，脾胃虛寒症慎食。
