瓜醬肉末江鮮煲

基本介紹

• 中文名：瓜醬肉末江鮮煲
• 主要原料：長江鯰魚，醬肉，肉末，黃瓜末
• 是否含防腐劑：否
• 調料：高湯,色拉油,豆瓣醬,鹽,味素,老抽,糖,香油,胡椒粉,水澱粉,蔥,姜

材料

主料：長江鯰魚1條,醬肉50克,肉末100克,黃瓜末適量。

調料：高湯,色拉油,豆瓣醬,鹽,味素,老抽,糖,香油,胡椒粉,水澱粉,蔥,姜各適量。

製作

1 鯰魚宰殺洗淨，斬成塊，加鹽、味素醃製入味，入油鍋炸熟。

2.醬肉沖水去鹹味末，切成末。肉剁細。

3.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入高湯，放入原料，燒開調味，勾芡即可。