瓜皮香餅和涼拌小菜

瓜皮香餅和涼拌小菜是一道由雞蛋、西瓜皮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：瓜皮香餅和涼拌小菜
• 主要原料：西瓜皮
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

夏季的瓜皮別浪費了。做成小吃美味健康

材料

主料

西瓜皮半個瓜的瓜皮

輔料

雞蛋2個

麵粉120克

鹽適量

生抽適量

白醋適量

蔥末適量

薑末適量

香油適量

花生油適量

製作步驟

1瓜皮卻掉外面的綠色部分，去掉紅色的內瓤。

2將瓜皮切成細絲

3將細絲放入容器中，加入雞蛋，鹽，蔥末、薑末、拌勻後加入麵粉，繼續攪拌均勻。醒10分鐘。

4電餅鐺放少量的油，加入適量醒好的麵糊，用木鏟攤勻。

5兩面都烙成有點發黃。

6留一點瓜皮絲，加入香油、鹽、生抽、白醋拌勻即可食用。建議冰鎮1-2小時後再涼拌。口感更好。千萬不要涼拌後冰鎮，影響口感。

7健康美味的西瓜餐，開始了。

小貼士

1、買到厚皮的西瓜不再煩惱。

2、清熱、解暑。

3、外皮曬乾有藥用價值。

4、瓜皮還可以用來做蛋花湯，也很美味。

5、代替黃瓜絲吃涼麵味道更鮮美。