瓜球煲牛蛙是一道以牛蛙、冬瓜為主要食材製作的家常菜。 基本介紹 中文名:瓜球煲牛蛙分類:家常菜口味:肉質鮮嫩,味道濃郁主要食材:牛蛙,胡蘿蔔,冬瓜主要工藝:燒調料:鹽、味素、雞精、胡椒粉、水、澱粉適量配料:姜、蔥 製作食材,製作步驟, 製作食材主料:牛蛙2隻,冬瓜100克,胡蘿蔔50克。調料:高湯,蔥,姜,鹽,味素,雞精,胡椒粉,水澱粉各適量。製作步驟1.冬瓜、胡蘿蔔分別用刀挖成球;牛蛙宰殺洗淨,斬塊。2.鍋中放入蔥、姜,倒入高湯、原料,燒開調味,燒5分鐘後勾芡即可。