瓜子菜素粥

瓜子菜素粥是一道食品，製作原料有瓜子菜，竹笙，黃耳等。

基本介紹

• 中文名：瓜子菜素粥
• 主要原料：瓜子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

瓜子菜4兩，竹笙5錢，黃耳5錢，榆耳5錢，雲耳5錢，鮮百合2兩，米4兩，鹽適量

做法

1.瓜子菜洗淨；黃耳、雲耳、榆耳、竹笙先用水浸腍、然後洗淨，去頭尾；鮮百合切開洗淨；米洗淨後加油1茶匙略醃。

2.將米加水煲滾，15分鐘後加入榆耳、黃耳、雲耳及竹笙，再煲1小時。

3.把鮮百合、鹽和瓜子菜加入粥內3分鐘即成。

小訣竅

以腸胃不適和疴痢有特效，對很多肚滿腸肥、逢食都瀉的壞脾胃有一定緩解作用，屬健脾止痢食品。