基本介紹
- 中文名：瓜仁南瓜鬆餅
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
輔料,營養價值,製作步驟,
輔料
糖100克
鹽2克
營養價值
1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3． 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4． 胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5． 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用
製作步驟
1麵粉、黃油、南瓜泥加入小蘇打、糖、鹽充分拌勻，混入30粒南瓜仁，醒30分鐘。
2分成小麵團，壓平呈橢圓形，用壓刀劃上3條凹線，在圓弧處塞入一粒瓜仁。
3鍋內倒入橄欖油，將做好的鬆餅均勻放入鍋內，在鬆餅上在淋上一層油，蓋上蓋子，小火15分鐘。
