環氧化物還原酶降解單端孢霉烯族毒素的機理研究

《環氧化物還原酶降解單端孢霉烯族毒素的機理研究》是張海彬為項目負責人，南京農業大學為依託單位的面上項目。

基本介紹

• 中文名：環氧化物還原酶降解單端孢霉烯族毒素的機理研究
• 項目類別：面上項目
• 項目負責人：張海彬
• 依託單位：南京農業大學

科研成果

序號	標題	類型	作者
1	一株具黴菌抑制活性細菌的鑑定	期刊論文	曹冬梅 ,何成華 ,景　晟 ,張洪英
2	亞硝酸鈉高效利用菌的分離及其特	期刊論文	景晟, 張洪英, 張海彬
3	一株脫氧雪腐鐮刀菌烯醇生物轉化	期刊論文	何成華，樊彥紅，劉國芳，張海彬

項目摘要

目前處理霉變飼料的主要方法有物理吸附、化學處理和生物轉化等。生物轉化法雖出現較晚，但其能對真菌毒素高效滅活、對動物機體沒有毒副作用等優點而日益引起重視。已知某些微生物中的環氧化物還原酶和環氧酶以及內酯酶可參與真菌毒素的轉化。本課題組已從反芻動物消化道內分離到一種能對單端孢霉烯族毒素高效滅活的細菌，並且通過對其生物性狀的研究，其真菌毒素的降解作用是由環氧化物還原酶(epoxide reductase)催化的結果。本研究旨在進一步純化單端孢霉烯族毒素降解株，從中提取環氧化物還原酶；研究其降解單端孢霉烯族毒素的去毒機理，為生物降解真菌毒素提供理論基礎。