地域簡介,瑤王貢柚,營養成分,營養分析,
地域簡介
被國家命名為“中國香柚之鄉”、“全國生態示範區”、“天然大溫室”和“長江以南名優蔬菜最佳發展地帶”之美稱的湖南江永，是一個極具文化品位的人文小城，古老而神秘的女書文化、瑤族文化和耕讀文化匯集一身；她是一個環境幽雅的生態小城，這裡自然資源得天獨厚，香柚、香芋、香姜、香米、香菇“五香”久負盛名。
江永座落在湖南與廣西交界，湘南邊陲，瀟水河畔的江永。這裡自然資源得天獨厚，山清水秀，環境優美，土地肥沃，雨量充沛，至今未受到工業污染，土地肥沃，且富含硒、鋅等元素是能促進作物產品芳香甜美形成的微量元素。
由於土壤富含硒等多種稀土微量元素，農產品氣味芳香，品質優良。江永香柚在全國柚類評比中，連續六屆奪取金獎。江永香柚已通過國家地理標誌、綠色食品、良好農業規範(GAP)和出口基地認證，它還是“中華名果”、“高優農產品”、“全國農博會名牌產品”、“湖南省十大名優農產品”。“永明牌”江永香柚先後被評為“湖南省著名商標”、“湖南省名牌農產品”、“湖南省消費者信得過品牌”。江永被國家命名為“中國香柚之鄉”、“全國生態示範區”、“天然大溫室”和“長江以南名優蔬菜最佳發展地帶”。
“硒”是一種非金屬的化學元素，是動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素。“硒”是人體微量元素中的“抗癌之王”，其抗氧化能力比維生素E強大500 倍，具有增強免疫力、防止糖尿病、防止白內障、防止心腦血管疾病、防止克山病、大骨節病、關節炎、解毒、排毒、防治肝病、保護肝臟等作用。因此，世界著名營養學家，全球生物化學學會主席巴博亞羅拉博士說：“硒是延長壽命最重要的礦物質營養素，有了硒，人生百歲不是夢”。
“柚文化”：柚子是寺廟貢品，果肉營養價值高，補充維生素等，柚香可以安神，清心靜意，是和尚們的聖果。除此之外，更因為柚子天生的佛緣、福緣的。家中常備柚子，對空氣好，對人好，甚至對整個風水都好。
瑤王貢柚
瑤王貢柚得益當地特有富硒土壤和溫濕氣候，集純自然有機肥培管，天然富硒，吸取天地精華，品味獨特，肉嫩化渣、汁多味甜，風味獨特，品質上乘，平均單果重1250克，富含糖類、蛋白質、有機酸、礦物質、維生素C、B等多種營養成份，含可溶性固形物16.8%－18.9%，總糖量11.2%，總酸量0.03%，每百克果汁含維生素C154毫克以上，具有清肝明目、滋心潤肺、止咳化痰、降低膽固醇等保健功效。素有“天然罐頭”、“果中珍品”之美稱。 。唐代詩人王昌齡在此留下“醉別江樓柑柚香”的千古佳句。清同治稱“實繁味別，亦他邑不能及，故人爭趨焉"。其果呈橢圓形，果面黃色，皮薄易剝、肉多核少。瓣呈長腎形，11—15瓣，伴有清甜的晶狀顆粒。汁脆柔嫩，香甜微酸，清脾去火，乃柚中之臻品
營養成分
瑤王貢柚含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。藥用價值
