瑤柱鮑魚鮮蝦粥

基本介紹

• 中文名：瑤柱鮑魚鮮蝦粥
• 主要食材：干貝，鮑魚
• 分類：粥

用料

材料	用量
干貝	若干
鮑魚	4個
蝦	1斤
西芹	若干
杏鮑菇	若干
香蔥	少許
鹽	適量
糖醋蒜頭	3個
大米加少許糯米	適量
生薑片	少許

做法

1. 干貝用溫水泡20分鐘；蝦子背部剪開；配料切片分盤備用；
2. 大米加少許糯米用冷水煮至粘稠開花,倒入干貝和杏鮑菇。期間不停攪拌，防止粘鍋底；
3. 5分鐘後加入西芹繼續攪拌；2分鐘後加入蝦、鮑魚、糖醋蒜片；繼續攪拌5至8分鐘即可；