瑤柱香菇糯米飯

基本介紹

• 中文名：瑤柱香菇糯米飯
• 主要食材：糯米，大米
• 分類：飯

用料

材料

糯米

大米

香腸

香菇

干貝

蝦米

做法

1. 糯米:大米=4:1，浸泡4小時後瀝乾備用。

2. 冬菇、蝦米、干貝用水泡軟，冬菇切丁，干貝撕成絲，水留用。

3. 皇上皇香腸切片備用。

4. 熱油，下香菇和香腸炒香。

5. 下糯米和大米快炒幾下，下泡冬菇的水，中火炒至不見水時再加少量水，重複數次至八成熟，關火加入干貝絲。

6. 將糯米飯乘出，放入碗中，蓋好蓋子上鍋大火蒸20分鐘即可。