瑤柱菜乾湯是一道由白菜、瑤柱等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：瑤柱菜乾湯英文名：Yao Zhu dried vegetable soup主要食材：白菜，瑤柱分類：湯配料：姜、鹽時間：2小時製法：水滾火煲 材料,方法, 材料白菜乾150克、馬蹄200克、瑤柱5粒、瘦肉400克、姜2片、鹽適量。方法（1）白菜乾浸軟、清洗乾淨。（2）馬蹄去皮，清洗乾淨後每個切開一半。（3）洗乾淨瘦肉，飛水後再沖淨。（4）燒滾適量水，放入白菜乾，馬蹄、瑤柱、瘦肉和薑片，水滾後改火煲2小時，下食鹽調味即成。
