琵琶小雞腿

琵琶小雞腿是一道美食，主要食材有小雞腿、自製麵包糠、雞蛋、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：琵琶小雞腿
• 主要食材：小雞腿，自製麵包糠
• 難度：普通
• 輔料：雞蛋、麵粉

做法

1.準備小雞腿；
2.從根部割開包成圓形，放碗裡下料酒、鹽、胡椒粉、雞精、蒜、姜醃製三個小時；
3.醃製好的雞腿依次裹麵粉、雞蛋、麵包糠；
4.油溫中火炸，沒過雞腿（油溫度不能太高否則麵包糠容易糊）；
5.炸金黃出鍋！