琥珀丸子

琥珀丸子

琥珀丸子是一道由肉末、熟白蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:琥珀丸子
  • 主要食材肉末、熟白蘿蔔
  • 輔料:香菇、黑木耳、芹菜、大蔥
  • 調料:鹽、味素、白糖、醬油
材料
主料:肉末
輔料:熟白蘿蔔、香菇、黑木耳、芹菜、大蔥、紅薯粉
調料:鹽、味素、白糖、醬油、辣醬、香油、豆豉
烹製方法
1、將紅薯粉加入6倍量的水調勻,待鍋熱後倒入,不停攪拌至凝固成塊,出鍋晾涼即可;
2、坐鍋點火倒油,下蔥末、豆豉爆香,放入肉末炒散,依次放入香菇碎、海帶、黑木耳翻炒,加辣醬、香油、白糖調味,放入紅薯丸子、熟白蘿蔔翻炒均勻即可。

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