《現代糧油飼料加工技術與套用》內容包括：稻穀加工工藝流程；稻穀加工工藝設計；稻穀加工工藝流程；稻米加工技術進展；稻米精加工產品體系與技術；營養素與強化米的加工；食性改良化大米的加工；油脂製取與加工技術等。
基本介紹
- 書名：現代糧油飼料加工技術與套用
- 作者：金昌海 教育部
- ISBN：9787549909827
- 類別：科技
- 頁數：402頁
- 出版社：江蘇教育出版社
- 出版時間：2012年9月1日
- 開本：16
圖書目錄
模組一 糧油加工的基礎技術原理
項目一 清理設備/2
單元一 風選/2
單元二 篩選/4
單元三 密度分選/9
單元四磁選/15
單元五精選/18
項目二 糧食輸送機械與設備/23
單元一膠帶輸送機/23
單元二 斗式提升機/26
單元三 刮板輸送機/31
單元四 螺旋輸送機/34
項目三 糧食加工廠的通風除塵與氣力輸送/38
單元一 糧食加工廠的通風除塵/38
單元二 糧食加工廠的氣力輸送/53
項目四 輸送設備技術進展/61
單元一 機械輸送設備的發展概況/61
單元二 通風除塵與氣力輸送的發展概況/63
模組二 小麥制粉加工技術
項目一 原料清理/66
單元一 原料表面清理/66
單元二小麥水分調節/71
單元三 小麥清理工藝流程/76
項目二 制粉/80
單元一小麥制粉概述/80
單元二磨粉機/82
單元三篩理/94
單元四清粉/108
單元五 制粉工藝流程/114
項目三 麵粉後處理/124
單元一 配粉/124
單元二 麵粉品質改良與營養強化/131
模組三 碾米加工技術
項目一 稻穀清理/136
單元一 稻穀清理方法與設備/136
單元二 稻穀清理工藝流程/137
項目二 礱穀/139
單元一 礱穀/139
單元二穀殼分離與收集/147
單元三谷糙分離/148
項目三 碾米及成品整理/154
單元一 碾米/154
單元二 成品整理/167
項目四 稻穀加工工藝流程/182
單元一 稻穀加工工藝設計/182
單元二稻穀加工工藝流程/193
項目五 稻米加工技術進展/195
單元一 稻米精加工產品體系與技術/195
單元二 營養素與強化米的加工/200
單元三食性改良化大米的加工/203
模組四 油脂製取與加工技術
項目一 油料預處理/207
單元一油料的清理/207
單元二 油料的剝殼與脫皮/207
單元三料坯的製備/212
單元四 油料的擠壓膨化/225
單元五料坯的蒸炒/230
項目二 油脂的製取/235
單元一 壓榨法制油/235
單元二 浸出法制油廣254
項目三 油脂的精煉/288
單元一毛油預處理/288
單元二脫膠/300
單元三脫酸/309
單元四脫色/315
單元五脫臭/323
單元六脫蠟（脫脂）/328
項目四 油脂深加工/332
單元一油脂的分提/332
單元二油脂的氫化/336
單元三油脂製品/340
項目五 脂製取加工技術進展/346
單元一 超臨界流體萃取法制油/346
單元二水溶劑法制油/548
模組五 飼料加工技術
項目一 飼料配製技術/353
單元一動物營養/353
單元二飼料學/359
項目二 飼料加工技術/369
單元一 料倉/369
單元二粉碎/371
單元三配料/375
單元四混合/378
單元五制粒/384
單元六飼料成品包裝/395
單元七 飼料加工工藝流程/397
項目三舊內外飼料加工前沿技術及發展趨勢/400
單元一 國內外飼料開發技術及趨勢/400
單元二 國內外飼料加工設備與工藝技術新進展/403
項目一 清理設備/2
單元一 風選/2
單元二 篩選/4
單元三 密度分選/9
單元四磁選/15
單元五精選/18
項目二 糧食輸送機械與設備/23
單元一膠帶輸送機/23
單元二 斗式提升機/26
單元三 刮板輸送機/31
單元四 螺旋輸送機/34
項目三 糧食加工廠的通風除塵與氣力輸送/38
單元一 糧食加工廠的通風除塵/38
單元二 糧食加工廠的氣力輸送/53
項目四 輸送設備技術進展/61
單元一 機械輸送設備的發展概況/61
單元二 通風除塵與氣力輸送的發展概況/63
模組二 小麥制粉加工技術
項目一 原料清理/66
單元一 原料表面清理/66
單元二小麥水分調節/71
單元三 小麥清理工藝流程/76
項目二 制粉/80
單元一小麥制粉概述/80
單元二磨粉機/82
單元三篩理/94
單元四清粉/108
單元五 制粉工藝流程/114
項目三 麵粉後處理/124
單元一 配粉/124
單元二 麵粉品質改良與營養強化/131
模組三 碾米加工技術
項目一 稻穀清理/136
單元一 稻穀清理方法與設備/136
單元二 稻穀清理工藝流程/137
項目二 礱穀/139
單元一 礱穀/139
單元二穀殼分離與收集/147
單元三谷糙分離/148
項目三 碾米及成品整理/154
單元一 碾米/154
單元二 成品整理/167
項目四 稻穀加工工藝流程/182
單元一 稻穀加工工藝設計/182
單元二稻穀加工工藝流程/193
項目五 稻米加工技術進展/195
單元一 稻米精加工產品體系與技術/195
單元二 營養素與強化米的加工/200
單元三食性改良化大米的加工/203
模組四 油脂製取與加工技術
項目一 油料預處理/207
單元一油料的清理/207
單元二 油料的剝殼與脫皮/207
單元三料坯的製備/212
單元四 油料的擠壓膨化/225
單元五料坯的蒸炒/230
項目二 油脂的製取/235
單元一 壓榨法制油/235
單元二 浸出法制油廣254
項目三 油脂的精煉/288
單元一毛油預處理/288
單元二脫膠/300
單元三脫酸/309
單元四脫色/315
單元五脫臭/323
單元六脫蠟（脫脂）/328
項目四 油脂深加工/332
單元一油脂的分提/332
單元二油脂的氫化/336
單元三油脂製品/340
項目五 脂製取加工技術進展/346
單元一 超臨界流體萃取法制油/346
單元二水溶劑法制油/548
模組五 飼料加工技術
項目一 飼料配製技術/353
單元一動物營養/353
單元二飼料學/359
項目二 飼料加工技術/369
單元一 料倉/369
單元二粉碎/371
單元三配料/375
單元四混合/378
單元五制粒/384
單元六飼料成品包裝/395
單元七 飼料加工工藝流程/397
項目三舊內外飼料加工前沿技術及發展趨勢/400
單元一 國內外飼料開發技術及趨勢/400
單元二 國內外飼料加工設備與工藝技術新進展/403
