《現代禮儀實訓指導》是清華大學出版社出版的圖書，作者是戴曉丹、郭雪、李薇薇、宋明、王子寒。本教程共八個部分23個模組，介紹了相應的知識要點，並根據知識要點為學生設計了訓練題目、案例分析訓練。
基本介紹
- 中文名：現代禮儀實訓指導
- 作者：戴曉丹、郭雪、李薇薇、宋明、王子寒
- 出版社：清華大學出版社
- ISBN：9787302548119
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書分為導入篇、操作篇和總結篇三大部分，共12章34個模組。在導入篇，重點安排實訓動員和組建團隊共6個模組，為下一步的操作訓練和情景劇匯報表演做好準備。在操作篇，安排了個人形象禮儀訓練、日常交往禮儀訓練、宴請禮儀訓練、職場禮儀訓練、涉外禮儀訓練、公共禮儀訓練、溝通禮儀訓練、儀式禮儀訓練共23個模組，不但介紹了相應的知識要點，而且根據知識要點為學生設計了訓練題目、案例分析訓練。在總結篇，設定了禮儀情景劇編排、表演、總結交流和實訓總結共5個模組，綜合檢驗學生對禮儀知識的掌握程度。本書實用性強，能夠起到良好的實訓效果，適合本科高等院校、高等職業院校作為禮儀實訓教材。
圖書目錄
導入篇
第1章 實訓動員
實訓安排
模組1 中國禮儀的起源和發展
案例分析
模組2 大學生學習禮儀的意義
案例分析
模組3 大學生應遵守的禮儀原則
案例分析
考核表
第2章 組建團隊
實訓安排
模組1 團隊的建立
模組2 團隊內部溝通
模組3 團隊文化展示
考核表
操作篇
第3章 個人形象禮儀訓練
實訓安排
模組1 儀表禮儀
實訓任務1 儀容禮儀
實訓任務2 化妝禮儀
案例分析
模組2 儀態禮儀
實訓任務3 站姿、坐姿、蹲姿、走姿
實訓任務4 手勢禮儀
實訓任務5 表情禮儀
案例分析
模組3 服飾禮儀
實訓任務6 男士西裝禮儀
實訓任務7 女士套裝禮儀
實訓任務8 配飾禮儀
案例分析
考核表
第4章 日常交往禮儀訓練
實訓安排
模組1 會面禮儀
實訓任務1 稱呼禮儀
實訓任務2 介紹禮儀
實訓任務3 名片禮儀
實訓任務4 握手禮儀
案例分析
模組2 送訪禮儀
實訓任務5 拜訪禮儀
實訓任務6 待客禮儀
實訓任務7 送客禮儀
案例分析
模組3 饋贈禮儀
實訓任務8 饋贈技巧
實訓任務9 饋贈方式
案例分析
考核表
第5章 宴請禮儀訓練
實訓安排
模組1 中餐禮儀
實訓任務1 中餐餐具禮儀
實訓任務2 中餐位次禮儀
實訓任務3 中餐酒水禮儀
案例分析
模組2 西餐禮儀
實訓任務4 西餐餐具使用禮儀
實訓任務5 西餐用餐禮儀
實訓任務6 西餐酒水禮儀
實訓任務7 西餐位次禮儀
案例分析
模組3 宴會禮儀
實訓任務8 宴請形式
實訓任務9 宴請的準備
實訓任務10 宴請禮儀
案例分析
考核表
第6章 職場禮儀訓練
實訓安排
模組1 求職面試禮儀
實訓任務1 求職準備禮儀
實訓任務2 面試過程禮儀
實訓任務3 面試結束禮儀
模組2 辦公室禮儀
實訓任務4 辦公場所行為禮儀
實訓任務5 辦公場所環境禮儀
實訓任務6 非辦公場所的禮儀
實訓任務7 員工交往禮儀
實訓任務8 電話禮儀
考核表
第7章 涉外禮儀訓練
實訓安排
模組1 涉外禮儀
實訓任務1 涉外交往禮儀
實訓任務2 外事接待禮儀
模組2 外國禮俗及禁忌
實訓任務3 亞洲主要國家和地區的禮俗及禁忌
實訓任務4 歐洲主要國家和地區的禮俗及禁忌
實訓任務5 美洲主要國家和地區的禮俗及禁忌
實訓任務6 大洋洲主要國家和地區的禮俗及禁忌
實訓任務7 非洲主要國家和地區的禮俗及禁忌
考核表
第8章 公共禮儀訓練
實訓安排
模組1 行路乘車禮儀
實訓任務1 行走禮儀
實訓任務2 電梯禮儀
實訓任務3 駕駛禮儀
實訓任務4 乘車禮儀
模組2 文體娛樂禮儀
實訓任務5 文化交流禮儀
實訓任務6 體育賽事禮儀
實訓任務7 影視劇院禮儀
模組3 其他公共場所禮儀
實訓任務8 旅遊禮儀
實訓任務9 購物禮儀
實訓任務10 醫院禮儀
考核表
第9章 溝通禮儀訓練
實訓安排
模組1 交談禮儀
實訓任務1 交談的內容禮儀
實訓任務2 交談的方式禮儀
實訓任務3 交談的態度禮儀
案例分析
模組2 網路通信禮儀
實訓任務4 電子郵件禮儀
實訓任務5 收發傳真禮儀
實訓任務6 手機使用禮儀
案例分析
模組3 書信禮儀
實訓任務7 書信的格式禮儀
實訓任務8 常用書信的書寫禮儀
案例分析
考核表
第10章 儀式禮儀訓練
實訓安排
模組1 開業儀式禮儀
實訓任務1 開業儀式的籌備禮儀
實訓任務2 開業儀式的舉行禮儀
案例分析
模組2 剪彩儀式禮儀
實訓任務3 剪彩儀式的準備禮儀
實訓任務4 剪彩的人員禮儀
實訓任務5 剪彩的程式禮儀
案例分析
模組3 簽約儀式禮儀
實訓任務6 簽約儀式的準備禮儀
實訓任務7 簽約儀式的程式禮儀
案例分析
模組4 交接儀式禮儀
實訓任務8 交接儀式的準備禮儀
實訓任務9 交接儀式的程式禮儀
案例分析
考核表
總結篇
第11章 實訓成果分享
實訓安排
模組1 禮儀情景劇編排
模組2 禮儀情景劇表演
模組3 禮儀情景劇總結交流
考核表
第12章 實訓總結
實訓安排
模組1 閱讀材料
模組2 實訓報告
禮儀實訓考核總表
參考文獻
作者簡介
戴曉丹，女，瀋陽工學院酒店管理專業主任、副教授。遼寧省普通高等學校旅遊管理類專業教學指導委員會委員、全國專業人才教育專家委員會禮儀委員，高級禮儀培訓師、高級禮儀（禮賓）師、國家二級心理諮詢師。遼寧省職業院校技能大賽中餐主題宴會設計賽項評審、瀋陽職業院校技能大賽中高職酒店管理賽項專家評審，多年致力於酒店管理人才培養、旅遊教育基礎理論研究，校企合作經驗豐富。共發表科研、教改論文20餘篇，主編、副主編教材3部。
