現代疾病康復餐

現代疾病康復餐

《現代疾病康復餐》是2004年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是劉鴻鋒。

基本介紹

  • 作者:劉鴻鋒編
  • ISBN:9787534541414
  • 頁數:330
  • 定價:19.0
  • 出版社:江蘇科學技術出版社
  • 出版時間:2004-3
  • 裝幀:平裝
內容介紹,作品目錄,

內容介紹

編者們組織有關營養專家編寫了這套健康營養食譜系列叢書,包括《家庭全營養指南》、《寶寶聰明健康餐》、《少年成長營養餐》、《女性保健美容餐》、《男性強壯活力餐》、《老人長壽滋補餐》、《現代疾病康復餐》、《幸福家庭配套餐》。通過專家深入淺出的講解,使讀者了解什麼是每日必需的營養攝入量,不同的人群、在不同的生理階段所需要的營養素和營養量是什麼,是多少。在書中,編者還通過向讀者介紹各種營養食譜,使讀者可以有的的放矢地選擇適合自己的營養餐,能夠知道更豐富的食品知識,調整自己的膳食結構,做到:穩定糧食,保證蔬菜,增加奶類,調整肉類,即把糧食擺在養生之本的地位,保證各種維生素及多種礦物質的重要來源——蔬菜,增加優質蛋白質和鈣的重要來源——奶類,調整以豬肉為主的肉食結構,從而使我們每個人都生活得健康、快樂。

作品目錄

第一篇  現代疾病防治飲食營養指南
 一、病人的營養和飲食
  (一)飲食治療的重要性
  (二)基本疾病膳食 
  (三)酸性食物與鹼性食物的選擇
 二、白領的營養與健康
  (一)白領的亞健康
  (二)

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