川辣子(現代人食譜-川辣子)

川辣子

現代人食譜-川辣子一般指本詞條

《川辣子》是2002年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是羅進雄。

基本介紹

  • 作者:羅進雄
  • ISBN:9787501935123
  • 頁數:83
  • 定價:18.00
  • 出版社:中國輕工業出版社
  • 出版時間:2002-1-1
  • 裝幀:精裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,

內容介紹

現代人的生活,現代人的食譜,本書教你做現代人愛吃的菜!書中從材料、調味料、作法三個步驟講述了宮保雞丁、辣味炸雞翅、麻辣雞丁、香辣燜雞腿、椒麻鳳爪、麻辣雞絲、紅油牛薄片、軟煎牛內卷、雙紅牛肉湯、回鍋臘肉、椒麻雙白片、豆瓣肚襠、麻辣鱔絲、芥末魚柳等菜的做法。

作品目錄

1 宮保雞丁
2 辣味炸雞翅
3 麻辣雞丁
4 香辣燜雞腿
5 椒麻鳳爪
6 麻辣雞絲
7 紅油牛薄片
8 軟煎牛肉卷
9 雙紅牛肉湯
10 回鍋臘肉
11 椒麻雙白片
12 豆瓣肚襠
13 麻辣鱔絲
14 芥末魚柳
15 醋椒魚頭湯
……

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