珞珈賦酒

珞珈賦酒是珞珈文化發展（廣州）有限公司的推出的醬香型白酒產品，珞珈賦酒有兩款，分別是一品珞珈賦、少年珞珈賦。珞珈賦酒的工藝流程包括制曲、制酒、陳儲、勾調、包裝五個過程。

基本介紹

• 中文名：珞珈賦酒
• 開發公司：珞珈文化發展（廣州）有限公司

產品特點

珞珈賦酒是醬香型白酒。珞珈賦酒有兩款，分別是一品珞珈賦、少年珞珈賦。

珞珈賦酒由深耕酒行業12年的武大校友產品團隊潛心打造，由被譽為“茅台八仙”之一的醬酒大師馮小寧親自勾調。

釀造工藝

珞珈賦酒的工藝流程包括制曲、制酒、陳儲、勾調、包裝五個過程。順天應時，端午踩曲，重陽下沙，集四時精華與曲、糧、水、藝於一體；利用高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，將低沸點揮發性物質的揮發和高沸點、水溶性醬香物質的有效提取，用於生香、提香；採用陶壇長期儲存，酒體幽雅細膩，回味悠長。珞珈賦酒從投料到出廠，需歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等30道工序，160多個工藝環節，長達1年的釀造周期。出廠周期長達十年，其中基酒存儲時間10年，最老的調味酒年份達30年。