珍稀黑米酒產於秦嶺腳下的陝西洋縣，是洋縣和秦巴山區的著名土特產飲料。
基本介紹
- 中文名：珍稀黑米酒
- 英文名：zhenxiheimijiu
- 主要食材：黑米
- 分類：家常菜
洋縣古稱洋州，西魏時始設縣，地處漢中盆地東部，北依秦嶺，南屏巴山，物產豐富，東漢造紙發明家蔡倫即葬於此地。山清水秀，人傑地靈，必出美酒。洋州三佳釀，美譽滿三秦。秦洋特曲、中華獼猴桃酒、謝村黃酒都是洋縣的名產，陝西的地方名酒，馳名省內外，暢銷國內外。近年來新出產的“珍稀黑米酒”，更是後起之秀。
洋縣特產黑香米，相傳為西漢張騫所培育，它不但以顏色奇特，香氣誘人而見長，更以滋補藥療而著稱。明代大藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載：(黑米)“補陰滋腎，健脾暖肝，明目活血”之作用，並主治“走馬喉痹、調中氣、主骨節風、癱瘓不遂、青年白髮”病，由於其稀珍名貴，故名“黑珍珠”。有史記載，自西漢以來，一直是歷代皇廷之貢品。
