基本介紹
- 中文名：珍珠黃玉米
- 屬性：廣西巴馬縣地方特產
- 性質：傳統老品種小粒黃玉米
- 相關產品：格嘉王、格嘉糊等系列產品
- 寓意：堅韌不拔、樂觀向上的精神
- 其他信息：瑤族傳說
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傳說
相傳瑤族始母密洛陀與布羅西結為夫妻，生下三個兒子。長大分家時，老大之只要一把秤桿，他外出經商，漸漸地演變成漢族。老二帶著母親分給的稻種，到平原地帶造田耕種，變為壯族。老三保留族性，承擔起瞻養慈母的重任。密洛陀十分疼愛這位憨厚樸實的滿兒，於是把身上僅有的一粒長生不老金丹送給他，並囑咐他拿到石山上播種。那年秋天，山上滿是結了金丹粒的米棒。這是珍珠黃玉米來歷的傳說。 珍珠黃玉米適應大石山區的氣候。他不像其他玉米品種那樣要施用化肥和農藥的精心呵護才能成長。每到抽穗之時，稍微用一些農家肥去培根，這種莊稼便能結出金燦燦的棒子。雖然產量不高，卻省去了繁雜的工序和高昂的成本，只需要簡單的勞作便可得到收穫，非常適合生活在石山中的布努瑤耕種。每年開春時節，勤勞的布努瑤山民便在碗口大的石縫中播下希望的種子。春雨過後，一簇簇鮮綠的生命便“破石而出”，他們昂著腦袋呼吸清新的空氣，那姿態似乎在向人們展示它頑強的生命力。
形態特徵
形態
珍珠黃玉米的桿子不高，但堅實挺直。它居溝壑則不折節，處絕境而不悲觀。它的根如鷹爪般牢牢地抓住方寸之土，那些精靈的氣根深深地扎入石縫之中，蓄精集銳，審勢待發。任憑風吹雨打，任憑烈日炙烤，它始終保持著旺盛的生命力，能給人以一種自信和力量。待到收穫季節，它也能向人們獻出鮮美的食糧，使自己在“同行”面前不至於孫色。
寓意
珍珠黃玉米的性格，不正是布努瑤山民堅韌不拔、樂觀向上的精神象徵嗎！
珍珠黃玉米的顆粒堅如礫石，使那些想賴之生存的寄生蟲為束手無策。因此布努瑤山民不必為糧食的儲藏問題而費盡心思。他們只簡單地把珍珠黃玉米連“外衣”懸掛於木樓的橫樑之上，形成了一道道亮麗的風景線。愈是煙燻風晾，米粒就愈為堅硬。難怪長期以珍珠黃玉米為食的布努瑤山民的意志是那么的堅強。無論在怎樣的境遇里，他們總是保持著堅定的信念，這種信念是任何歪理邪說惑眾謠言所不能動搖的！\
地理分布與價值
地理分布
珍珠黃玉米是廣西巴馬縣地方特產，主產於幾個獨特氣候和特殊土質的石山鄉村，系傳統老品種，顆粒小、圓且硬，米多粉少，生長期長，沒有施用農藥和化肥，不受任何污染。
營養價值
巴馬珍珠黃玉米營養豐富，比一般大米含的蛋白質高，食用易於消化，產熱量很低，含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿蔔素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用經常食用，還能增強人的腦力，有益於健康和美容。用珍珠黃玉米製成的食物，當地民眾稱之為“長壽粥”或“黃金食”。
玉米對人類的最大貢獻.葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，能強大的抗白內障的發生。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等。
巴馬珍珠黃玉米產於幾個獨特氣候和特殊土質的石山鄉村，系傳統老品種，顆粒小、圓且硬，米多粉少，生長期長，沒有施用農藥和化肥，不受任何污染。巴馬的玉米營養豐富。
