珍珠南瓜球

基本介紹

• 中文名：珍珠南瓜球
• 主料：鵪鶉蛋、老南瓜、青椒、生薑
• 調味料：花生油、鹽、味素、白糖、濕生粉
• 分類：飲食
• 口味：甜

食品用料

主料

鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1隻、生薑一塊

調味料

花生油20克、鹽8克、味素5克、白糖3克、濕生粉少許。

製作步驟

1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片；

2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；

3、調入味素、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。