珍滋味排骨米飯是一道菜品，主料是大米飯、配料是排骨、蔬菜等，調料為食用鹽、食用油等，通過一定的流程和工藝製作而成。
基本介紹
- 中文名：珍滋味排骨米飯
- 隸屬於：青島卓凡餐飲管理有限公司
- 總部位於：美麗的島城山東青島
- 特點：味美肉嫩不柴不膩湯汁鹹淡適中
菜品詳情,特色,
菜品詳情
珍滋味排骨米飯隸屬於國內知名餐飲連鎖企業——青島卓凡餐飲管理有限公司，總部位於美麗的島城山東青島，面向全國招商。卓凡餐飲致力於中式特色餐飲的傳承、研發和推廣，通過目前國際先進的特許加盟連鎖經營體系，在不斷完善產業化發展、標準化管理的同時，並依靠自身的管理運作體系，為顧客提供安全、健康、營養的純綠色食品，公司始終以終端客戶的需求為導向，圍繞產品研發、產品品質、團隊建設以及店鋪服務、市場拓展等各個環節，進行科學系統地標準化管理，為加盟商提供“保姆式”全程化的創業扶持創邦餐飲在經營發展過程中，始終本著“創業幫扶、互利共贏”的理念，不斷提升企業的目標，在打造珍滋味排骨米飯這一核心繫列產品時，通過全心的付出和努力，贏得顧客、加盟商以及政府的一致認可及好評，先後獲得了 “中國烹飪協會‘全國餐飲業優秀企業’”、“中國連鎖協會會員單位”等多個榮譽稱號。
珍滋味排骨米飯，作為卓凡餐飲的核心特色項目，始終以“弘揚中華美食，打造特色餐飲文化”為己任，致力於中式特色餐飲的傳承及發展。珍滋味排骨米飯擁有著多年自主開店管理經驗，在排骨米飯的品質以及營運管理宣傳方面獲得了大眾食客的一致認可。眾所周知，一個優秀的快餐品牌僅有卓越的出品技術是遠遠不夠的，是否具有嚴謹的培訓體系和可操作性的流程標準才是檢驗快餐連鎖體系是否成熟的真正標誌。珍滋味總部針對傳統中式餐飲品質不易把握、流程不規範、量化不準確的缺點，潛心研究，反覆試驗，把排骨米飯製作流程和投料配方完全工藝化、科學化，無論是否接觸過餐飲甚至從來沒有做過飯的人通過總部嚴謹的培訓都可以達到要求。
珍滋味排骨米飯企業精神：客戶至上，誠信為本，勇於創新，拼搏不懈。
珍滋味排骨米飯企業目標：創餐飲領域內的名牌企業，做加盟創業者的堅強後盾。
珍滋味排骨米飯企業宗旨：創造現代化的企業品牌，樹立特色餐飲的企業榜樣，領導餐飲連鎖店的發展壯大。
珍滋味排骨米飯經營理念：以真誠傳授技術，用技術創造財富。
珍滋味排骨米飯經營原則：合作共贏，互惠互利，共謀發展。
特色
中國飲食文化的歷史源遠流長，博大精深。它經歷了幾千年的歷史發展，已成為中國傳統文化的一個重要組成部分，在長期的發展、演變和積累過程中，中國人從飲食結構、食物製作、食物器具、營養保健和飲食審美等方面，逐漸形成了自己獨特的飲食民俗，最終創造了具有獨特風味的中國飲食文化，成為世界飲食文化寶庫中的一顆璀璨的明珠。
排骨米飯作為快餐名吃在餐飲連鎖領域有著重要地位，其方便快捷的運營模式，大眾消費可以接受的價格優勢，無處不展示著獨特快餐魅力。現如今，快餐連鎖項目琳琅滿目，西式快餐、中式快餐遍地開花，但是在品牌上，要想塑造一個完美的品牌形象，在出品質量及特色，就餐環境及服務等方面要有自己的鮮明特色。排骨米飯的出現，在餐飲形式上就是一種特色，套餐的形式大眾都可以接受。
珍滋味排骨米飯根據青島秘方排骨傳統配方，經過自己多年來的不斷摸索研究、反覆實踐、精心製作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥香、香而不膩，使人百吃不厭，營養健康等特點深受廣大顧客喜愛。
珍滋味排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，拌米飯吃口感甚佳。珍滋味排骨米飯其湯由十餘種香料精心熬制而成，富含多種營養物質，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優質東北長粒米，粒粒香粘。珍滋味排骨米飯有一種獨特的韻味，這種韻味直接來源於製作方法相互之間的借鑑與融合，那種只有珍滋味排骨米飯獨有的渾厚味道，絕對傳統技藝與技術創新巧妙的結合，相互映襯，才能產生的奇妙效果。
珍滋味排骨米飯採用獨特的加工、現場銷售的經營模式，排骨和米飯都在營業之前準備好了，極大縮短了顧客的等待時間，一般從顧客點餐到出品不超過三分鐘，在方便顧客的同時，也為自己爭取了更高的翻台率。另外，珍滋味排骨米飯操作簡便，流程容易控制，更加適合現代快餐的標準要求。珍滋味排骨米飯的秘方以及製作工藝都經過量化處理，操作簡便，容易掌握，經過總部系統培訓都可以熟練掌握。
