珍寶島山林黑豬

珍寶島山林黑豬生長地點位於黑龍江省完達山深處，毗鄰珍寶島，其活動面積達1000多萬平方米。種群由精選杜洛克黑豬和杜洛克黑豬與野豬雜交的混種豬組成，其養殖特點是家豬野養，其肉質集合了家豬與野豬的優點，屬於人工散養的綠色健康的新型肉用豬。其生長環境為亞寒帶針葉林帶，飲用泉水，以植物根莖葉，果實、昆蟲、蚯蚓等天然食物為食，不含人工餵養的飼料。與山林中野獸為伴，擅長奔跑，生存和抗病能力極強，生長周期達三十個月以上。是新型健康肉類食品的代表之一。

基本介紹

• 中文名：珍寶島山林黑豬
• 生長地點：黑龍江省完達山深處
• 種類：杜洛克及杜洛克野豬混種豬
• 肉質特點：肉質細密，勁道，富含微量元素
• 缺點：周期長，繁殖力低。養殖成本高

體質外貌

杜洛克原種豬應具備毛色棕紅、結構勻稱緊湊、四肢粗壯、體軀深廣、肌肉發達，屬瘦肉型肉用品種。頭大小適中、較清秀，顏面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前傾，耳尖稍彎曲，胸寬深，背腰略呈拱形，腹線平直，四肢強健。公豬：包皮較小，睪丸勻稱突出、附睪較明顯。母豬：外陰部大小適中、乳頭一般為六對，母性一般。

生長環境

生長於完達山深山，地處珍寶島附近，飲山泉水，以草木根莖葉，昆蟲，蚯蚓為食。與野獸為伴，擅長奔跑，生存和抗病能力極強。生長在全球稀有的亞寒帶針葉林帶，空氣中負氧離子豐富，水源清潔，食物來源天然健康。其生長環境較之圈養家豬具有巨大優勢。

肉質特點

家豬散養的方式使其肉質綜合了家豬與野豬的優點，野豬肉質鮮嫩香醇、瘦肉率高達85%，但口感偏粗糙，肌肉纖維堅韌。家豬肉質細膩，但脂肪含量高大，微量元素含量低，對健康不利。家豬散養的特點可以很好地綜合二者的優點，山林黑豬肉質緊密細緻，但不粗糙，口感優於野豬豬肉。肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養豐富，含有17種胺基酸和多種微量元素，亞油酸含量比家豬高2.5倍。其營養成分和口感是家豬肉不可比擬的。