玫瑰餡點心是一道甜品，主料是玫瑰糖、點心渣，配料是麵粉等，調料是食用油、鹼等。該甜品主要通過烘培的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：玫瑰餡點心
- 主要原料：玫瑰糖，點心渣
- 適宜人群：老少皆宜
- 配料：麵粉、食用油等
簡介,製作過程,
簡介
其實最初是想做成稻香村的玫瑰餡點心，後來又想做成雲南的鮮花玫瑰餅，最後經過幾次改良，加上了自己的一些喜好，做成了現在的玫瑰餡點心。這款點心皮酥餡軟，甜而不膩，比稻香村的玫瑰點心料足，比雲南的鮮花玫瑰餅餡軟且細膩，可謂真材實料，好吃的不得了！
製作過程
食材
主料
250g玫瑰糖
200g點心渣
配料
200g麵粉
70g食用油
3g鹼
60g水
少許核桃仁
步驟
1 準備好玫瑰醬。
2 拌入點入渣。
3 拌勻。
4 將核桃仁炒一下。
5 切成小塊放入餡中。
6 餅皮的麵團按比例和好。
7 分成大小相等的小劑子。
8 將餡包入。
9 收口。
10 用月餅模壓一下，顯的整齊些，沒有也可以不壓。
11 壓好的點心入烤箱170度20分鐘即可。
小貼士
玫瑰醬與點心渣的比例是關鍵，點心渣多了，餡發乾，點心渣少餡容易流，因此好的比例是餡是否調好的關鍵。
