玫瑰西瓜西米露

基本介紹

• 中文名：玫瑰西瓜西米露
• 主要食材：紅糖，西米

用料

材料	用量
紅糖	一個或適量
西米	適量
玫瑰糖	適量
西瓜	適量

做法

1. 第一步，準備好西米。煮西米的過程比較費勁，首先西米不能泡，稍微沖一下即可。放入沸水大火煮10—15分鐘（水可放多一些），邊攪邊煮，煮到看不見白點或者還剩一點點的時候，蓋上蓋子燜十分鐘左右。煮好後用涼水過一兩遍備用，喜食冷飲的，可放入冰櫃待用。

2. 第二步，熬製糖水。準備一塊紅糖（這裡說的是傳統的塊狀紅糖），放入適量的水，中火熬制。待紅糖完全融化後，用紗布過濾待用。

3. 第三步，加入玫瑰糖。我用的是本地種植食用玫瑰的農戶自製的，超市也能買到。（看起來是顏色是黑黑的那種）玫瑰香味非常濃郁。如果希望視覺效果更好，可放入一顆玫瑰乾花（花茶就行）。

4. 第四步，就可以將糖水，西米，西瓜等混合，準備食用了。還可根據自己的喜好，加入芋圓或者其他水果。這樣，一碗芳香四溢，口感甜蜜，製作簡單的玫瑰西瓜西米露就好啦。抱歉忘記拍步驟圖了。^ ^