以食用玫瑰花和酸角為主要原料。玫瑰花花瓣與紅砂糖以2:1比例混合，經自然陳化後製成玫瑰糖，進行萃取，得到風味獨特的玫瑰萃取液。玫瑰萃取液20 mL，酸角汁80 mL，蜂蜜加入量為1%，檸檬酸加入量為0.1%。得到的複合飲料酸甜適口，花香味足。
酸角,玫瑰,
酸角
酸角(Tamarindus indica Linn)又名酸豆、羅望子、羅晃子、酸梅、木罕等，屬豆科酸豆屬常綠喬木植物，原產非洲熱帶，現各熱帶、亞熱帶地區均有栽培。我國台灣地區、福建、廣東、廣西、雲南等地均有分布。其莢果呈直線型或彎鉤形，外殼薄而脆，果肉為棕褐色，黏性強附著於果殼上。酸角含有豐富的有機酸、糖類、胺基酸、B族維生素及各種礦物質營養成分。酸角果肉酸甜性涼，有清熱、解毒、消炎、收斂、止血、止痛等功效。因酸角果實有莢皮、籽多並且含有大量的酸，故不宜生食。將其開發成為飲料，不僅食用方便而且具有營養保健價值。
酸角玫瑰
玫瑰是薔薇科薔薇屬落葉叢生灌木，玫瑰花又名徘徊花、刺玫、筆頭花等。在我國甘肅、雲南等地均有栽培，除具有觀賞價外，還有很高的藥用價值。玫瑰花含有300多種化學成分，如槲皮苷、脂肪油和有機酸等，還有人體需要的18種胺基酸和微量元素。玫瑰花提取液不僅富有營養而且香味誘人、色澤鮮艷，可以作為一種理想的飲料原料。
玫瑰
玫瑰玫瑰萃取液20 mL，酸角汁80 mL，蜂蜜加入量為1%，檸檬酸加入量為0.1%。玫瑰花酸角汁複合飲料加工工藝簡單，不僅具有玫瑰的芳香，與酸角汁複合風味協調，香氣濃郁，色澤較好，澄清透明，營養豐富。
