玫瑰花蘋果塔

玫瑰花蘋果塔是用印度飛餅、紅蘋果、蛋塔模做成的甜品。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花蘋果塔
• 主要原料：印度飛餅，2張，紅蘋果，1個，蛋撻模，數個
• 主要營養成分：蘋果
• 儲藏方法：放置冰櫃可保存兩天

做法

1. 準備材料，這個蘋果是之前拍的，這種蘋果做出來不好看，一定要選棗紅色的蘋果。
2. 蘋果對中切開，去核切片，儘量切薄一點，我發現關東光刀切片超好用。
3. 鍋中倒入少量水煮開，加兩勺細砂糖攪拌一下，把切好的蘋果片燙軟，然後瀝乾水份晾涼備用。
4. 取兩片印度飛餅室溫解凍，面板上撒一層乾粉，把兩片飛餅疊在一起，上面再撒上少許乾粉防粘。
5. 擀成約24cm左右的正方形，用刀平均切成6等分。
6. 將蘋果片一片片的排列上去。
7. 把另一半塔皮折過來。
8. 輕輕地捲起來。
9. 一朵美麗的玫瑰花做好了。其他的重複這個步驟，直至全部卷好，放入模具。
10. 放入預熱好的烤箱，200度約35分鐘左右，烤10分鐘後蓋錫紙。放涼後篩上薄薄的一層糖粉，裝盤即可。抹上果醬更美味。