玫瑰花型果凍慕斯

玫瑰花型果凍慕斯，以果凍層、紅色系果醬為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花型果凍慕斯
• 分類：果凍，慕斯
• 主要食材：#果凍層，任意紅色系果醬（草莓醬、越橘醬、甚至玫瑰醬）

用料

材料	用量
#果凍層	50g
任意紅色系果醬（草莓醬、越橘醬、甚至玫瑰醬）	50g
水	150g
吉利丁	一片
#慕斯層
果醬	75g
淡奶油	150g
吉利丁片	一片
白砂糖	15g
#蛋糕層
原味戚風	一大薄片

做法

1. 模具是長這樣的矽膠模
4. 用勺子舀到模具里，剛沒過玫瑰花的花瓣部分即可。 放入冰櫃冷藏至凝固。可能需要2-3個小時，我是冷藏了一夜第二天再繼續做慕斯層的。