基本介紹
- 中文名：玫瑰紅糖年糕
- 主要食材：糯米粉，紅糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 550g |
紅糖 | 350g可依據口味加減 |
玫瑰糖 | 兩大勺 |
清水 | 600ml |
花生油 | 適量 |
做法
1. 準備好所有材料 把清水倒入小盆加熱使紅糖融化 過濾雜質 放入玫瑰糖融化 等待糖水冷卻 |  |
2. 分幾次慢慢加入糯米粉 順時針攪拌至無顆粒 |  |
3. 準備好容器 我用的是小碗 抹上花生油 倒入攪好的麵粉入鍋中火蒸60分鐘左右 用牙籤試試中間熟了後放涼入冰櫃一個小時 |  |
4. 出冰櫃後脫模 就ok啦 |  |
