玫瑰心語

基本介紹

• 中文名：玫瑰心語
• 主要食材：奶油
• 分類：蛋糕，裱花，外貌協會

用料

材料

奶油

做法

1. 將花嘴薄頭朝上，緊貼於花托尖部，左手將花托輕轉一圈，右手擠出奶油直繞一圈，作為花蕊部分
2. 花嘴在花托尖部下端起步，花嘴向內傾斜45°，由下往上再往下，直繞擠出弧形，作為玫瑰花第一層，第一瓣
3. 將花嘴放在第一瓣的1/2處，花嘴由下往上再往下，直轉擠出第二瓣
4. 用同樣的手法再繞擠出第三瓣，至第一瓣的起步點收尾，三瓣花作為第一層
5. 將花嘴放在第一層最後一瓣的1/2處，成90°角，由下往上，再往下直繞擠一瓣，為第二層第一瓣
6. 用與第一層同樣的手法做出第二層，三瓣為一層，第二層高度需略低於第一層
7. 用與第二層相同的手法做出第三層，三瓣為一層，注意第三層的高度需略低於第二層，花嘴要向外傾斜20-30°
8. 最後製作出玫瑰花，注意花蕊為包型，整體花型飽滿，三至四層即可