玫瑰山楂露是一種飲品，主要食材是乾紫玫瑰花、乾山楂等，配料是冰糖，該飲品主要通過把材料按順序加進鍋里煮製而成。
基本介紹
- 中文名：玫瑰山楂露
- 外文名：Rose hawthorn water
- 主要原料：乾紫玫瑰花，乾山楂，冰糖
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：香茅醇，橙花醇，丁香油酚
- 主要食用功效：舒肝解郁，和血調經
- 適宜人群：老年人，孕婦
- 味道：甜
簡介,材料,做法,營養價值,小貼士,
簡介
紅樓夢中有一段寶玉挨打之後，王夫人吩咐襲人給其服用玫瑰清露的劇情，可見玫瑰清露具有活血化瘀之效。但除此之外，因為玫瑰花的主要成分是香茅醇、橙花醇還有丁香油酚等這樣一些揮發性物質，它們所散發出來的那種芳香濃郁的甜美氣息，能夠作用於人的神經系統，可以起到緩解壓力放鬆精神的作用。
材料
乾紫玫瑰花50g，乾山楂100g，冰糖適量。
做法
1、將乾山楂洗淨後浸泡約十分鐘，紫玫瑰花去蒂留花瓣待用。
2、在鍋里倒入浸泡好的山楂包括浸山楂用的水約500毫升，煮開後再煮5至8分鐘，然後放入玫瑰花瓣，大火煮至花瓣顏色褪去變淡黃色，此時鍋內水呈深紅色。
3、關火，將山楂及花瓣撈出，在濾剩下的深紅色水內加入冰糖適量（視各人口味而定）。繼續大火煮，並用勺子不斷攪拌，至冰糖完全融化，再煮5分鐘左右，關火，冷卻。
4、把冷卻好的玫瑰山楂露裝入瓶中，放進冰櫃冷藏即可。
營養價值
1、玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解郁，和血調經的功效；主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。適宜皮膚粗糙、貧血患者、體質虛弱者。
2、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效。並能促進產後子宮復原。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中還含有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
小貼士
1、熬制該品時熬得濃稠一些，這樣等需要飲用的時候，只需舀上幾湯匙，再用開水沖調即可，就像沖果汁一樣方便。
2、容易上火的朋友不宜長期飲用。
