玫瑰家園小廚房--甜酸汁排骨+排骨番茄土豆湯

玫瑰家園小廚房--甜酸汁排骨+排骨番茄土豆湯

玫瑰家園小廚房--甜酸汁排骨+排骨番茄土豆湯是一道菜品,由排骨、糖、料酒等製作而成。

菜譜信息
主料
排骨:適量
淘大牌甜酸醬:適量
糖:適量
醋:適量
鹽:適量
生抽:適量
料酒:適量
做法步驟
1. 先將排骨用胡椒麵、生抽、料酒醃製好;
2. 起鍋放三四茶匙油,四五茶匙糖,燒至半焦狀態,倒入排骨,迅速翻均,倒入預先將甜酸汁,少少生抽、醋、糖、生粉調成汁,兜至起泡變透明狀,上碟,也可放些辣椒,菜椒拌著。
3. 土豆切好,先用薑片將排骨焯水,和排骨一齊放入煲或鍋,放兩三片姜,等土豆炷到變粉,就放番茄,滾幾分鐘,加幾滴麻油,OK。

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