玫瑰家園小廚房--甜酸汁排骨+排骨番茄土豆湯

玫瑰家園小廚房--甜酸汁排骨+排骨番茄土豆湯是一道菜品，由排骨、糖、料酒等製作而成。

基本介紹

• 中文名：玫瑰家園小廚房--甜酸汁排骨+排骨番茄土豆湯
• 主料：排骨、糖

菜譜信息

主料
排骨：適量	淘大牌甜酸醬：適量
糖：適量	醋：適量
鹽：適量	生抽：適量
料酒：適量

做法步驟

1. 先將排骨用胡椒麵、生抽、料酒醃製好；

2. 起鍋放三四茶匙油，四五茶匙糖，燒至半焦狀態，倒入排骨，迅速翻均，倒入預先將甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉調成汁，兜至起泡變透明狀，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌著。

3. 土豆切好，先用薑片將排骨焯水，和排骨一齊放入煲或鍋，放兩三片姜，等土豆炷到變粉，就放番茄，滾幾分鐘，加幾滴麻油，OK。