王貞強

王貞強，男，現任食品科技學院食品營養與分析系黨支部書記，研究食品質量與安全、葡萄酒及其它果酒加工。

基本介紹

• 中文名：王貞強
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：中國

人物生平

1998-2002年在西北農林科技大學葡萄酒學院發酵工程專業進行本科教育

2002-2005年在西北農林科技大學葡萄酒學院攻讀碩士研究生

2005年至今工作於河北農業大學食品科技學院食品營養與分析系

2008年河北農業大學說課大賽三等獎

現任食品科技學院食品營養與分析系黨支部書記

研究方向

食品質量與安全；葡萄酒及其它果酒加工

著作論文

1.釀酒葡萄黑比諾果實成熟過程中芳香化合物的變化研究， 第五屆國際葡萄與葡萄酒學術研討會論文集,ISTP收錄

2.紫外分光光度法測定橡木片中木質素的含量, 第六屆國際葡萄與葡萄酒學術研討會論文集,ISTP收錄

3.荔枝酒香氣成分的GC/MS分析，中國農學通報

4.梅爾諾果實成熟過程中芳香化合物的變化，西北農林科技大學學報

5.釀酒葡萄及其葡萄酒中-谷甾醇的初探，釀酒科技

6. HPLC法測定梅鹿輒和黑比諾葡萄中的花色素苷，釀酒科技

7. HPLC法測定Granoir葡萄與葡萄酒中的花色素苷，河北農業大學學報

8.殼聚糖在果酒中的套用研究進展，釀酒科技

9.‘愛格麗’白葡萄酒香氣成分的GC/MS分析（第四作者），中國農業科學（中文版及英文版）

10.瑞士釀酒葡萄Granoir的乾紅酒香氣成分分析（第二作者），園藝學報

主要科研

《渤海貝類安全生產及產業化關鍵技術研究》（國家海洋局）