基本介紹 中文名：王豬腳主要食材：鮮豬腳口味：清淡特色：湯清不渾，油而不膩，皮鮮肉嫩 做法,特色, 做法將鮮豬腳2000克置於火中燒黃後，洗淨置於鍋中，加入適量清水、生薑、精鹽，用文火燉3小時左右後起鍋，用刀將豬腳切成2厘米左右的方坨置於鴛鴦鍋原汁湯中，加入燉熟的白籮卜、雲豆、生黃豆芽等與另一邊鍋中飄香豆花上桌，配以調製獨特的蘸水，即可蘸食。 特色湯清不渾，油而不膩，皮鮮肉嫩，蘸水獨特，風味獨特。
