基本介紹
- 中文名：王章存
- 國籍：中國
- 出生日期：1963年2月
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：食品科學、植物蛋白質工程、食品安全
- 職務：兼職博士生導師
- 職稱：教授
研究方向,主講課程,主要成就,社會任職,
研究方向
主要從事食品科學、植物蛋白質工程、食品安全等學術方向研究。
主講課程
主講本科生《食品生物化學》、《糧油食品工程》、《蛋白質化學與工程》、《澱粉與澱粉糖》和研究生課程《高級生物化學和分子生物學》。
主要成就
近年來，主持國家自然科學基金面上項目2項，河南省科技攻關項目1項，發表學術論文30餘篇，其中SCI/EI收錄8篇，出版專著1部，獲得國家發明專利授權1項。
社會任職
中國糧油學會食品分會理事
