王潤興

王潤興為杭邦飯店之首，約創辦於19世紀40年代，原開設於城站，在20世紀30年代遷到清河坊，以經營“門板飯”而聞名。

基本介紹

• 中文名：王潤興
• 創辦時間：19世紀40年代
• 經營類型：門板飯
• 地址：清河坊

簡介

王潤興為杭邦飯店之首，約創辦於19世紀40年代，原開設於城站，在20世紀30年代遷到清河坊，以經營“門板飯”而聞名。他臨門擺上長條桌和長板凳，以勞動者居多，供應豬頭凍肉，鹹菜豆腐之類的大眾菜。樓上供應杭菜，尤以魚頭豆腐（53）和鹽件兒成為名菜。清末，在杭城普通飯店中王潤興最有聲望。文革初，改名向前點心店，1984年恢復原名。