王漿燜肘子

王漿燜肘子主要材料有：蜂王漿5克，豬肘子750克，澱粉25克，蔥塊10克，姜塊10克，醬油50克，香菜25克，花椒5克，八角5克，味素1克，豆油25克。

基本介紹

• 中文名：王漿燜肘子
• 是否含防腐劑：否
• 所屬菜系： 其它菜系
• 所屬類型： 健康菜譜

基本信息

菜譜名稱 王漿燜肘子

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 補虛強體，延年益壽

基本材料

蜂王漿5克，豬肘子750克，澱粉25克，蔥塊10克，姜塊10克，醬油50克，香菜25克，花椒5克，八角5克，味素1克，豆油25克。

製作方法

將豬肘子皮刮洗乾淨，放湯鍋內煮至八分熟時撈出，剔去骨，肘子皮面抹上蜂王漿。將豬肘子放入八成熱的油鍋內，炸至火紅時撈出。將肘子肉麵剞上十字深切口，肘皮相連，皮向下擺在碗內，放上蔥、姜塊、花椒、八角、醬油，上屜蒸熟透取出，挑去蔥、姜塊、花椒、八角。將湯潷入勺內，把肘子扣在盤中間，湯開時勾澱粉芡，淋明油，澆在肘子上，撒上香菜段即成。

功效用法

功效：補虛強體，延年益壽。

用法：佐餐食用。

套用：適用於久病虛弱、老年體弱者。