基本介紹
- 中文名：王振斌
- 國籍：中國
- 職業：教師
- 畢業院校：西北農業大學
人物簡介,科研簡介,
人物簡介
學習經歷：
1996年畢業於西北農業大學獲得農產品加工及貯藏工程專業學士學位； 2000年畢業於西北農林科技大學獲得農產品加工及貯藏工程專業碩士學位； 2005年畢業於江蘇大學獲得農產品加工及貯藏工程專業博士學位；
教學及研究經歷:
1996～1997於鹹陽市釀造廠工作； 2000～2003於萊陽農學院執教； 2005至今於江蘇大學、江蘇農產品生物加工與分離工程技術研究中心工作； 2006～2007於美國加州大學戴維斯分校（UC Davis）進行合作研究。
主講課程
碩士研究生：
食品分離技術，食品感官科學
指導碩、博士生研究方向
碩士研究生：
（1）食品發酵工程技術；（2）食品分離工程技術
科研簡介
研究領域
發酵食品加工，功能食品加工，生物質能源生產
主要論著
[1] Zhenbin Wang, Haile Ma. Study on Extraction of Fig Flavones and Its Anti-cancer Effects. China-America High Level Forum on Agri-products Processing and Food Safety. United State Department of Agriculture, China Ministry of Science and Technology 2005,09
[2] 王振斌，馬海樂，鐘慧慧，馬曉珂.草莓胡蘿蔔複合澄清汁後渾濁機理研究，農業工程學報: 2007,23(6):246-251( EI網路版)
[3] 王振斌，馬海樂，馬曉珂. 低糖蘋果脯保存技術研究. 農業機械學報:2006,37(6):89-93（EI 網路版）
[4] 王振斌，馬海樂.無花果殘渣中抗腫瘤成分的 SC-CO2 萃取及抑瘤研究. 中國中藥雜誌:2005,30(18):1444-1448
[5] 王振斌，馬海樂. 無花果多糖提取技術研究. 食品科學. 2006,27(2):174-177
[6] 王振斌，馬海樂，王超. 無花果殘渣中胺基酸和礦質元素的測定, 食品研究與開發. 2005,26(4):132-133
[7] 王振斌，馬曉珂. 蘋果渣釀醋技術研究, 食品科技. 2003(6):50-52
[8] 王振斌，馬海樂. 有機溶劑對腫瘤細胞的細胞作用研究. 江蘇大學學報(醫學版). 2005,15(3):201-205
[9] 騰超，馬海樂，王振斌. 酶膜反應器在蛋白質水解製取活性多肽中的套用. 食品研究與開發， 2007(6):179-183
[10] 賈俊強，馬海樂，曲文娟，丁青芝，曹輝，駱琳，王振斌. 超聲預處理大米蛋白製備抗氧化肽. 農業工程學報，2008,24(08):288-293
[11] 丁青芝，馬海樂，駱琳，張連波，何榮海，王振斌. 米糠蛋白ACEI活性肽的超濾分離及其穩定性研究. 食品研究與開發, 2008,29(09):48-53
[12] 丁青芝，駱琳， 張連波，何榮海，王振斌，馬海樂. 酶法製備米糠蛋白ACEI活性肽. 糧油加工, 2008, (2):5-8
[13] 馬海樂，周存山，鄭悅，駱琳，王振斌. 超聲降解條斑紫菜多糖的反應動力學. 化工學報. 2007,58(3):661-665(EI 網路版)
[14] 馬海樂，祝子坪，劉姜，駱琳，何榮海，王振斌. 採用MECC線上堆積同步檢測茶葉中七種殘留農藥. 農業工程學報, 2008, 24(08):157-161
[15] 馬海樂，方圓， 劉偉民，王振斌，賈俊強，丁青芝. 影響蒜素後續降解反應的因素. 江蘇大學學報(自然科學版), 2008,29(03):185-188
科研項目
1）項目“果醋噴霧醋化工藝的開發及實驗設備的研製”在山東省2002年省級優秀實驗技術成果獎評比中獲得了一等獎。排名第1位。創新的採用噴霧的方法促進醋酸發酵過程中料液與氧氣的接觸效率，使得醋酸發酵時間從傳統的20天左右縮短至3天左右，提高了生產的效率。
2）項目“食品功能因子的超臨界CO2萃取及技術集成”獲得中國輕工業聯合會科技優秀獎，排名第3。
3）論文“無花果殘渣中黃酮類物質的提取技術研究”獲得2005年農產品加工、食品和包裝工程學術研討會優秀論文，排名第1。
科研成果及獎勵
[1] 江蘇省科技廳農業攻關 BE2005326，米糠降血壓肽酶-膜耦合反應技術的研究，已鑑定驗收，4/9，2005.1－2007.12
[2] 江蘇省科技廳農業高技術 BE2003319，紫菜降血壓肽製備技術研究，已鑑定驗收，3/6，2003.8－2005.12
[3] 江蘇省科技廳農業高技術 BE2003319，條斑紫菜蛋白與多糖的脈衝超聲輔助提取技術研究，已鑑定驗收，3/7，2003.8－2005.12
[4] 江蘇省科技基礎設施建設計畫“江蘇省農產品生物加工與分離工程技術研究中心”( BM2003008)，已驗收，3/10，2003.10-2008.12
[5] 江蘇省科技廳農業攻關 BE2005336，雙低油菜多肽的超聲促進酶解製備技術研究，已鑑定驗收，4/10，2005.1－2007.12
[6] 江蘇省科技廳農業攻關 BE2004346，山藥糖蛋白的超聲提取及功能學評價試驗研究，已鑑定驗收，3/6 ，2004.8－2006.12
[7] 鎮江市科技攻關項目“鈍頂螺旋藻藻膽蛋白高效提取及其產品開發研究”（NY2004034），已驗收，3/7，2004.12-2008.12
[8] 江蘇省科技廳農業攻關 BE2002336，無花果殘渣中功效成分分離與利用技術開發，已鑑定驗收，3/8，2002.10－2005.4
[9] 江蘇省科技廳農業攻關“優質鮮榨草莓-胡蘿蔔複合果蔬汁加工關鍵技術研究” BE2004348，已驗收，3/6，2004.12－2008.12
所獲專利
一種無花果果渣中抗癌活性部位的提取分離方法，發明專利，專利號：ZL200510038531.0
