王宏偉(鄭州輕工業大學食品與生物工程學院講師):研究方向,主講課程,主要成就,獲獎

王宏偉(鄭州輕工業大學食品與生物工程學院講師)

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王宏偉，男，工學博士，鄭州輕工業大學講師，食品與生物工程學院碩士生導師，現為速凍食品加工課題組成員，擔任Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology等雜誌審稿人。

基本介紹

中文名：王宏偉
國籍：中國
學位/學歷：工學博士
專業方向：澱粉多層次結構解析與物性修飾、凍藏麵製品品質調控
職務：碩士生導師
主要成就：中國輕工業聯合會三等獎1項
職稱：講師

研究方向,主講課程,主要成就,獲獎記錄,社會任職,

研究方向

主要從事澱粉多層次結構解析與物性修飾、凍藏麵製品品質調控等方面的研究。

主講課程

主講食品科學與工程專業《食品添加劑及套用》、《功能性食品》等課程。

主要成就

近年來，主持河南省教育廳項目1項，參與國家自然科學基金、河南省科技攻關等國家級/省部級項目4項；近三年以來，以第一作者或通訊作者SCI收錄論文12篇（中科院一區5篇，二區7篇），IF＞60，其中高被引1篇；出版著作1部；授權發明專利1項。

獲獎記錄

獲得中國輕工業聯合會三等獎1項。

社會任職

Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology等雜誌審稿人